Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey é uma marca de bourbon adorada nos Estados Unidos e também uma das marcas de bourbon de prolongamento mais rápido no mundo. Isto é reforçado pelo recente sucesso da marca no World Whiskeys Awards 2024, onde o Four Roses Single Barrel foi eleito o melhor Bourbon Single Barrel do mundo.

Embora a marca esteja obtendo muito sucesso moderno, Four Roses, na verdade, remonta ao século XIX. A marca tem uma história longa e interessante.

Cá estão 5 coisas que você não sabia sobre o Four Roses Bourbon.

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1. O nome ‘Four Roses’ foi (provavelmente não) criado por uma proposta de casório

O nome Four Roses foi registrado na dez de 1880 por Paul Jones Jr., que abriu um escritório na famosa Whiskey Row, em Kentucky. Antes desta marca registrada, Paul Jones Jr. havia proposto casório ao seu paixão de longa data. Na proposta que enviou à sua bela sulista, Jones pediu-lhe que usasse um buquê de quatro rosas vermelhas em um dança da sociedade se ela aceitasse sua proposta.

Na noite do dança, Jones esperou ansiosamente a chegada de sua namorada. Quando ela fez isso, ela estava usando um buquê de quatro rosas vermelhas. E o resto é história. Ou é?

Apesar desta história romântica, Paul Jones Jr. nunca se casou na verdade. É mais provável que o nome tenha origem na tradição da “Língua Vitoriana das Flores”. Esta forma de “linguagem secreta” envolvia a passagem de flores entre as pessoas, com o tipo de cor da flor significando mensagens diferentes. A cor vermelha indicava paixão, e receber Quatro Rosas geralmente significava que uma proposta havia sido aceita.

No entanto, os contra-rótulos de algumas garrafas históricas de Four Roses indicam que o nome foi oferecido para festejar as quatro filhas da família Rose, uma família de boa reputação em Kentucky. Novamente, porém, isso não está confirmado e não consigo encontrar uma conexão confirmada entre os Roses e Paul Jones Jr.

também pode ter registrado a marca em 1888, mas alegou que a produção e as vendas remontavam à dez de 1860. Assim, até a verdadeira data de instauração é contestada.

Porquê tal, as origens da marca Four Roses estão um tanto envoltas em mistério.

2. Four Roses Bourbon não estava disponível nos EUA há mais de 30 anos

Em 1943, a marca Four Roses foi adquirida pela empresa canadense Seagram’s. No final da dez de 1950, a Seagram’s decidiu interromper a venda do bourbon nos Estados Unidos. A intenção era focar na venda e distribuição do core blend da Seagram.

Porquê tal, o Bourbon Four Roses foi comercializado mais intensamente na Ásia e na Europa, onde se tornou extremamente popular. Apesar do sucesso, o bourbon ainda não estava disponível para compra no seu país de origem.

Somente em meados da dez de 1990 começaram os trabalhos para entregar a marca ao mercado dos EUA. O Master Distiller Jim Rutledge assumiu o função em 1995 e começou a fazer campanha para reabastecer as prateleiras dos EUA com Four Roses Bourbon. Nascente empreendimento foi concretizado quando a Kirin comprou a marca em 2002.

Desde portanto, a marca tem sido uma das marcas de bourbon que mais cresce nos EUA e está rapidamente a tornar-se uma instituição por recta próprio.

3. A Destilaria Four Roses está no Registro Vernáculo de Locais Históricos dos EUA

A Destilaria Four Roses, anteriormente The Old Prentice Distillery, foi construída no estilo de arquitetura da missão espanhola em 1910. Foi projetada por Joseph & Joseph Architects, uma empresa com uma longa e ilustre história em design de destilarias. Os contratos sob o comando da empresa incluem a Destilaria Stitzel-Weller, a Destilaria Seagram e a Bardstown Bourbon Company.

O Registro Vernáculo de Locais Históricos dos EUA é uma lista de locais históricos dignos de preservação nos Estados Unidos. De convenção com nps.gov, o registo faz “segmento de um programa vernáculo para coordenar e concordar esforços públicos e privados para identificar, julgar e proteger os recursos históricos e arqueológicos da América”.

A arquitetura Mission Revival foi inspirada no ressurgimento e na reinterpretação da arquitetura de estilo colonial espanhol que se tornou preponderante no final do século 18 e início do século 19, quando as missões religiosas espanholas visavam promover o catolicismo no estado.

Joseph & Joseph Arquitetos foi contratado para concluir a expansão da destilaria Four Roses em 2022, com o objetivo de combinar perfeitamente a arquitetura histórica da Missão com os novos edifícios do meio de visitantes. O site está desimpedido para passeios pela destilaria, que você pode reservar no site Site Quatro Rosas.

4. Four Roses, bastante apropriadamente, tem quatro expressões exclusivas de bourbon

Os bourbons exclusivos da coleção Four Roses são:

• Four Roses Bourbon – 40% ABV – envelhecido por no mínimo 5 anos. Nascente bourbon é “para um bebedor de bourbon novo ou casual que quer um uísque ressaltado, mas cotidiano”.
• Quatro Rosas Pequeno Lote – 45% ABV – envelhecido de 6 a 7 anos. “Para um entusiasta de bebidas espirituosas que quer um bourbon premium”.
• Four Roses Single Barrel – 50% ABV – envelhecido por 7 a 9 anos. “Para quem quer uma experiência de bourbon mais complexa”.
• Four Roses Small Batch Select – 52% ABV – envelhecido de 6 a 7 anos. “Para quem procura um bourbon habilmente elaborado”.

A marca também possui uma série de expressões de edição limitada, incluindo edições limitadas anuais Small Batch com idades entre 10 e 25 anos.

5. A marca tem uma abordagem única para purês

A Destilaria Four Roses se orgulha de sua abordagem única na geração de purê para seu bourbon.

A destilaria criou dois purês diferentes, cada um dos quais pode ser combinado com uma das cinco cepas de levedura diferentes. Porquê tal, 10 combinações distintas de purê e levedo podem ser usadas para gerar bourbon no Four Roses.

As duas notas de purê são as seguintes:

• Mash Bill B – 60% milho, 35% centeio, 5% cevada
• Mash Bill E – 75% milho, 20% centeio, 5% cevada

As cinco cepas de levedura diferentes são:

• V – Fruta delicada
• K – Ligeiro tempero
• O – Fruta rica
• Q – Núcleo floral
• F – Notas herbais

A combinação de qualquer purê com uma das cepas de levedura proprietárias cria 10 receitas exclusivas de bourbon, cada uma com um caráter notável. Os nomes e perfis das receitas são os seguintes:

• 1 OBSV – Frutas delicadas e centeio
• 2 OBSK – Centeio e especiarias para panificação
• 3 OBSO – Fruta rica
• 4 OBSQ – Centeio e ligeiro caráter floral
• 5 OBSF – Quebradiço centeio e hortelã
• 6 OESV – Fruta delicada e caramelo
• 7 OESK – Tempero para assar
• 8 OESO – Fruta rica e baunilha
• 9 OESQ – Grãos delicados e caráter floral
• 10 OESF – Grão ligeiro e menta