DA ewar’s pode ser mais conhecida por seu whisky escocês blended White Label acessível, mas a marca tem um portfólio formidável que inclui o Série suave de expressões, além de whiskies com idade variando de 12 a 25 anos. Um dos desenvolvimentos mais interessantes nos últimos anos foi a linha Double Double da Dewar. Introduzido em 2019 pela Grasp Blender da Dewar, Stephanie Macleod, cada uísque desta linha passa por um processo exclusivo de envelhecimento em quatro estágios que termina com um acabamento em barril de xerez.
Dewar’s Double Double 37-Yr-Outdated é a mais recente adição a esta linha e é a expressão mais antiga de Dewar até hoje. Assim como os demais da linha, ele passa por um processo de envelhecimento em quatro etapas, desta vez recebendo um toque remaining em barris de xerez Oloroso que antes continham o single malte Aultmore. A diferença é que o Dewar’s Double Double 37 é um blended malt – foi feito a partir de uma combinação de whiskies de single malte – e, com a conexão Aultmore, presta especificamente uma homenagem à região do whisky escocês de Speyside.
Este também é o primeiro lançamento da nova série de colecionadores em quatro partes. Cada whisky será composto por blended maltes e finalizado de forma única. As próximas expressões serão lançadas ao longo de anos consecutivos, com o segundo lançamento em 2024, o terceiro em 2025 e o quarto e último whisky Collector’s Collection em 2026.
Dewar’s Double Double 37-Yr-Outdated foi criado por Macleod e sua equipe. Segundo a marca, possui aromas de canela, baunilha e mel de urze. As notas de degustação incluem pêssegos maduros, casca de laranja e açúcar mascavo, e o remaining é suave, cremoso, equilibrado e complexo.
O whisky não tem corante adicional, não é filtrado a frio e é engarrafado com 48% ABV. O uísque de lançamento limitado vem em uma embalagem de 375 mL e é acompanhado por um par de copos Masséna da lendária casa de cristal francesa Baccarat. Não é barato, custa US$ 1.799, mas considerando todos os itens acima, isso period de se esperar.
Se servir de consolo, Dewar’s Double Double 37-Yr-Outdated ficou em 12º lugar na lista dos melhores uísques de 2023 da Competição Internacional de Whisky, e foi o blended scotch com melhor classificação, com 93,8 pontos.