Dave Chichura adora fabricar cerveja e adora trabalhar. Ele sempre viveu de forma simples e manteve um estilo de vida que lhe permite se movimentar. E ele mudou, desde cervejarias no meio-oeste, muito uma vez que para cima e para reles nas Montanhas Rochosas. Agora, uma vez que Diretor de Operações de Cerveja da ExNovo em Corrales, Novo México, ele está colocando em prática todas as lições que aprendeu, construindo e gerenciando a equipe cervejeira enquanto eles produzem cervejas que renderam quatro medalhas do GABF e da Despensa Mundial da Cerveja nos últimos dois anos e meio.
Neste incidente, Chichura relata:
- Os desafios de fazer cerveja em ambientes rurais
- Escalando cervejas Melvin vencedoras de medalhas de 3bbl para 20bbl
- Desenvolvendo seu conjunto de habilidades para ortografar receitas
- Selecionando e usando lúpulo na West Coast IPA
- Técnicas de dry hopping que funcionam e que não funcionam
- Gerenciando hop creep
- Pedindo ajuda com problemas fora de sua experiência
- Tornando-se um gerente melhor
E mais.
Leste incidente é trazido a você por:
Resfriadores G&D (https://gdchillers.com): Durante anos, a G&D Chillers resfriou as cervejas que você adora, fazendo parceria com mais de 3.000 cervejarias em todo o país ao longo do caminho, e eles estão orgulhosos das parcerias incríveis que construíram nos últimos 30 anos. Solicite um orçamento hoje em gdchillers.com ou ligue para discutir seu próximo projeto.
Cerveja artesanal BSG (https://Bsgcraftbrewing.com/): Quer um facilitar de clarificação oriundo e econômico que não afete o sabor da cerveja? Logo você precisa do Kerry Biofine™ Repercussão – um agente de colagem à base de vegetação. Disponível exclusivamente na BSG, visite BSGCraftbrewing.com para saber mais.
Pomar Velho (https://www.oldorchard.com/brewer): Os novos clientes cervejeiros da Old Orchard costumam mencionar a invenção da Old Orchard por meio da recomendação boca a boca de outro cervejeiro. Para se juntar ao núcleo da comunidade cervejeira de Old Orchard, saiba mais em oldorchard.com/brewer
Accubrew (https://accubrew.io) O sistema AccuBrew foi projetado para fornecer uma visão sem precedentes do processo de levedação. Monitore a seriedade, a atividade de levedação, a nitidez e a temperatura, programe lembretes e receba alertas em qualquer lugar, a qualquer hora. Para saber mais sobre o AccuBrew, acesse AccuBrew.io
ProBrew (https://www.probrew.com) A série ProFill de enchedoras rotativas de latas da ProBrew está acelerando a produção de vegetação em todos os lugares. Para mais informações visite www.probrew.com ou email [email protected].
Moedor de rolos RMS (https://rmsroller-grinder.com): Nossos moinhos líderes do setor oferecem consistência de moedura ideal, liberando todo o potencial do seu grão. Diga adeus à moedura irregular e olá à extração de sabor fenomenal. Visite rmsroller-grinder.com para deslindar uma vez que o RMS pode transformar sua experiência cervejeira.
Levedura Ômega (https://omegayeast.com): A levedura tiolizada é uma novidade utensílio para os cervejeiros extrair aromas intensos de goiaba e maracujá do malte e do lúpulo. E espere, tem mais! A Omega Yeast produz levedura sob encomenda com um prazo de entrega consistente de uma semana, garantindo o sumo de frescor e confiabilidade.
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Mercantil ABS (https://abs-commercial.com): A ABS Commercial tem orgulho de oferecer cervejarias, tanques, lavadoras de barris e pequenas peças para cervejarias de todo o país, muito uma vez que equipamentos para destilação, produção de cidra, produção de vinho e muito mais! Contate-nos hoje em [email protected] para discutir suas necessidades personalizadas de cervejaria. Mercantil ABS. Somos cervejeiros.