Se você é um bebedor ávido, pode ter bebido sua variedade de bebidas à base de gim. Do simples gin tónico aos frutados negronis, as opções com esta bebida espirituosa são infinitas. No entanto, você já se perguntou de que é feito o gin?
Neste item, apresentaremos tudo o que você precisa saber sobre os diferentes tipos de gin.
Gin é o mesmo que vodka?
Algumas pessoas podem expressar que o gin é exclusivamente uma vodca com sabor de zimbro. Com certeza, o gim e a vodca são feitos de destilados de grãos neutros, uma vez que centeio, cevada, trigo e milho. No entanto, eles não são iguais.
Gin é impregnado com vegetais, uma vez que ervas secas, raízes, cascas de frutas cítricas e redestiladas. É isto que dá ao gin o seu sabor único de zimbro.
Por outro lado, a vodka é destilada e redestilada, de modo que você obtém o sabor granulado do trigo.
Oferecido que o gin pode ser impregnado com vários vegetais, existem diferentes tipos de gin com características e utilizações distintas, que discutiremos a seguir.
London Dry para as notas de zimbro
London Dry é o que as pessoas geralmente pensam quando pensam em “gin”. Um clássico gin tônico ou martini é feito com essa bebida espirituosa. O zimbro é o sabor mais proeminente neste gin, por isso é chamado de gin (genévrier em gálico).
O potente sabor de pinho do zimbro suaviza quando é destilado. Algumas marcas mergulham cascas de frutas cítricas frescas ou secas, dando ao London Dry um sabor cítrico vibrante. É por isso que aditar um toque de limão a um martini realça ainda mais o sabor cítrico.
Plymouth Gin para um sabor mais sedento e cítrico
O gin Plymouth é tecnicamente um tipo de gin. No entanto, é produzido por exclusivamente uma destilaria, uma das mais antigas destilarias conhecidas no Reino Uno. Tem uma história rica, pois passou por muitas coisas – diferentes proprietários, a Segunda Guerra Mundial e a típica marcha do tempo.
A popularidade de Plymouth cresceu ao longo da primeira metade do século XX, quando vários gins foram lançados no mercado.
Em termos de sabor, é mais sedento e mais cítrico que o London Dry. Tem um final picante de seus sete vegetais: zimbro, semente de coentro (que adiciona acidez), cascas secas de laranja gulosice, cardamomo, raiz de angélica e raiz de Orris. Por desculpa dessas raízes, o gin tem um sabor mais terroso e o zimbro é um pouco mais macio.
Old Tom para um sabor rico e gulosice
Old Tom era inicialmente uma variedade de gin mais gulosice feita em meados do século XVIII. Já foi o nome do gin que as pessoas costumavam fazer com adoçantes.
Hoje em dia, Old Tom é um gin muito lindo; os vegetais são geralmente destilados. A mel vem de uma quantidade mais significativa de alcaçuz na destilação; nenhum sabor é adicionado depois.
Não tem palato de alcaçuz, mas a mudança no estabilidade dos componentes influencia a textura e a sensação de sabor. Por ter um sabor mais completo do que o London Dry, o Old Tom tem melhor desempenho em bebidas mistas e coquetéis pré-Proibição e em qualquer coisa com qualidades amargas.
Genever para sabor robusto e rico
Oriente é o estilo original do gin, que remonta ao século XVI na Holanda. Semelhante ao whisky, os grãos básicos são maltados. Isso significa que os grãos podem grelar um pouco antes de serem interrompidos. Oriente processo confere-lhe um sabor mais robusto. Também é aromatizado com zimbro e vegetais, embora em menor intensidade que os outros gins.
Os grãos são fermentados por muro de cinco dias antes de serem transformados em purê, semelhante à fabricação do whisky. Em seguida, eles adicionarão vários vegetais, incluindo zimbro, mas a relevo entre gins secos e Genever é que o zimbro não é o sabor principal.
Epílogo
Existem muitos tipos diferentes de gin em todo o mundo. Certos tipos são melhores uma vez que base para certos coquetéis do que outros. No entanto, não importa o tipo de gin de marca que você compra, é um supimpa complemento para suas bebidas!
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