Bolo de frutas – gaste com centavos

Denso e úmido, repleto de passas rechonchudas, frutas cristalizadas e nozes, o bolo de frutas é um clássico delícia de Natal!

É tão fragrante quanto delicioso e é um presente maravilhoso e prestes para anfitriã!

O que é bolo de frutas?

Bolo de frutas, às vezes chamado de Bolo de Natal ou Bolo de Ameixa, é uma das receitas mais antigas que existe! Originalmente, os bolos de frutas eram preparados para poupar frutas e nozes, assando-as em um bolo denso. Certamente foi transformado ao longo das gerações no festivo, oferta de férias é hoje!

Gourmet: Esta receita fácil faz um bolo de frutas recheado com frutas secas em tons de joias, nozes e especiarias aromáticas.
Prepare-se: O bolo de frutas deve ser feito com bastante antecedência (até com meses de antecedência) e congela muito.
Presente perfeito: Bolo de frutas rendeiro pode ser embrulhado em papel manteiga e atado com uma fita ou barbante para um presente atencioso e personalizado.

ingredientes para fazer bolo de frutas, incluindo farinha, açúcar, groselha, manteiga, nozes, passas, café, casca, ovos, fermento em pó, amêndoas, tâmaras, cerejas e especiarias

Ingredientes para Bolo de Frutas

Volume – Mantenha a tamanho do bolo de frutas rica e úmida usando suco de uva (ou suco de maçã). Use farinha de trigo, manteiga de verdade e ovos grandes para obter melhores resultados.

Frutas – Passas escuras ou douradas, groselhasdatas e cerejas cristalizadas são as frutas padrão para bolo de frutas, esta receita também tem um toque de casca de frutas cítricas para realçar os sabores. Você pode encontrar esses ingredientes no galeria de panificação, no entanto, também incluí os links supra.

Certifique-se de que as cerejas sejam cristalizadas ou glaceadas, e não cerejas maraschino. A casca dos cítricos pode ser casca de laranja, limão ou uma mistura. Desde que as medidas sejam iguais, você pode substituir as frutas por outras frutas cristalizadas secas, porquê abacaxi ou damasco.

Nozes – Nozes e amêndoas são usadas nesta receita, mas você pode misturar e combinar qualquer variedade de nozes, porquê nozes ou até macadâmia.

Especiarias – Esta receita só precisa de uma pitada de pimenta da Jamaica e canela para sublinhar os outros ingredientes. Você pode aditar 1/2 colher de chá de gengibre em pó ou usar misturas de temperos caseiros, porquê tempero de torta de maçã ou Tempero torta de jerimum vai realmente realçar os sabores!

frutas e nozes em uma tigela para bolo de frutas

ingredientes molhados e secos para fazer bolo de frutas em tigelas separadas

Uma vez que fazer bolo de frutas

Mergulhe frutas e nozes no moca.
Roupão os ingredientes secos conforme descrito na receita aquém.
Roupão os ingredientes molhados e adicione os ingredientes secos.
Junte a mistura de frutas e nozes. Despeje a tamanho em uma assadeira preparada e ligeiro ao forno.
Deixe o bolo resfolgar algumas semanas e golpe com uma faca serrilhada.

Embora seja opcional, recomendo encharcar o bolo de frutas em rum ou conhaque. Mergulhe a gaze no rum e envolva o bolo antes de colocá-lo na geladeira.

pano de queijo e café em uma tigela de vidro para bolo de frutas

Uma vez que armazenar bolo de frutas

O bolo de frutas deve ser refrigerado por pelo menos 3 a 4 semanas antes de ser consumido. Pode ser guardado na geladeira por até 3 meses e no freezer por até um ano!

Deixo o tecido ensopado em álcool sobre o bolo de frutas na hora de enregelar, pacote em filme plástico ou papel alumínio e coloco em um recipiente hermético ou saco para freezer.

Favoritos de férias festivas

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Bolo de frutas à tendência antiga

Bolo de frutas rendeiro traz sabores quentes de férias com frutas cristalizadas, passas rechonchudas e nozes crocantes.

Tempo de preparação 20 minutos

Hora de cozinhar 3 horas 20 minutos

Tempo insensível e tempo insensível 2 horas 45 minutos

Tempo totalidade 6 horas 25 minutos

Responsável Holly Nilsson

Forma de pão de 8x4 polegadas com fundo branco

Coloque todas as frutas e nozes picadas em uma tigela média. Mexa para combinar
Pré-aqueça o forno a 300°F.
Misture a farinha, o levedura, a pimenta da Jamaica e a canela em uma tigela e reserve.
Em uma tigela grande roupão a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade média até permanecer macio e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada soma. Adicione o suco de uva.
Adicione os ingredientes secos aos poucos, misturando posteriormente cada soma. Junte a mistura de frutas.
Forre duas formas de bolo de 20 x 10 cm com papel manteiga. Encha as formas de bolo e ligeiro ao forno por 70-80 minutos ou até dourar uniformemente.
Retire do forno e deixe os bolos esfriarem na assadeira por 45 minutos. Retire das formas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Molhe dois pedaços de gaze com rum e enrole cada pão. Cubra e deixe resfolgar por pelo menos uma semana. Repita o processo se desejar. O bolo também pode ser servido simples.

Guarde o bolo de frutas muito embrulhado na geladeira por até 3 meses ou no freezer por até 6 meses.

As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de tratado com os métodos de decocção e as marcas dos ingredientes utilizados.

Curso Bolo, Sobremesa

Cozinha americano

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