A vivenda do uísque irlandês
Uma vez que hoje estamos analisando o uísque irlandês, é justo examinarmos mais detalhadamente o processo de destilação empregado na Destilaria Echlinville, antes de examinarmos os grandes drinques oferecidos.
Uma vez que você sabe, nós cá da Great Drams amamos o whisky produzido localmente com coração, espírito e caráter. O whisky produzido cá certamente tem isso, e tem isso de sobra.
Graças ao microclima único da Península de Ards, juntamente com o solo rico, as condições climáticas, as colheitas de cevada são abundantes e repletas de sabor. Muitos especialistas da indústria consideram-na uma das melhores regiões de cultivo de cereais em toda a Irlanda, e podemos perceber porquê.
O whisky e, na verdade, o gin e o poitin (Irish Moonshine) produzidos cá são destilados à voga antiga. A cevada é maltada no piso de malte da destilaria e viradela, umedecida e seca à mão e com uma pá, assim uma vez que teria sido feito séculos detrás. Acreditamos que são esses toques que ajudam a tornar o whisky e as bebidas espirituosas tão deliciosos e saborosos.
Uísque Irlandês
Gostamos de pensar que sabemos alguma coisa sobre whisky e, apesar de o uísque escocês ser o nosso poderoso, ainda estamos muito informados quando se trata de whisky irlandês.
Notoriamente rico, suave e perigosamente mais sofisticado, o whisky irlandês está a crescer em popularidade em toda a Europa a cada ano que passa. Pode já ter conquistado os Estados Unidos e a Europa parece destinada a ser a próxima.
Portanto, quais bebidas oferecidas pela Destilaria Echlinville recomendamos? Muito, para estrear, temos que seguir a teoria de Shane Braniff, que não é outro senão Feckin Irish Whiskey.
Sim, também adoramos o nome e não podemos deixar de pensar no Padre Ted, ou melhor, no Padre Jack, que quase certamente teria adorado esta bebida. Muito, considerando que ele gostava de uma garrafa ocasional de Toilet Duck, isso não quer expressar muito, mas mesmo assim, leste é um trago verdadeiramente notável.
Com 40% ABV é fantástico para quem gosta de whisky suave e sedoso. A cor palha procedente quase parece um pinot grigio na garrafa e, ainda assim, apesar de seu tom dourado evidente, esta é uma bebida carregada de sabor.
No nariz, você deve pegar imediatamente o roble com uma pitada de fumaça de lenha para prometer. Coloque o nariz lá novamente e o caramelo, o caramelo, a torta guloseima de maçã e a canela devem prefulgir.
Tome o primeiro gole e você receberá imediatamente pipoca amanteigada quente, mel de urze dourado e pudim de caramelo quente. Depois que estes desaparecerem, você deve pegar muitos temperos de inverno, com destaque para o cravo e a canela, acompanhados de baunilha guloseima e marmelada.
O final é para ser saboreado e é tão, tão suave. Deve-se pegar novamente notas de baunilha e mel, com um toque de fumaça de roble e raspas de limão para finalizar.
Esta é uma bebida que pode ser saboreada pura, com gelo ou na batedeira. Combina muito muito com Coca-Cola e limonada em pessoal.