Embora algumas pessoas possam sonhar em receber um novo suéter de caxemira ou um taco de golfe desejado nesta temporada de férias, para um fã de uísque não há melhor presente do que uma viagem ao seu produtor predilecto. Quando se trata de fãs da Destilaria Breckenridge, porém, você pode aproveitar a experiência sem transpor de vivenda. Isso ocorre porque a experiência está inerentemente incorporada em cada garrafa.
Localizada a 9.600 pés supra do nível do mar, a Destilaria Breckenridge tem sido a destilaria mais subida do mundo desde a sua instalação em 2008. Por ter um cenário único, você pode saborear esse terroir em cada copo. A chuva pura usada no mosto, na verdade, vem das Montanhas Rochosas.
“Estamos obtendo neve derretida filtrada, com mineralidade perfeita para nossos destilados”, explica Billie Keithley, o “chef líquido” da destilaria que foi eleito gerente de bar do ano no Icons of Whisky. Essa mineralidade não exclusivamente permite que os sabores do whisky brilhem totalmente, mas também adiciona uma textura incrível, o que alguns descrevem porquê uma “mastigação” aveludada.
A altitude de quase três quilômetros desta destilaria também impacta a maturação do uísque de maneiras verdadeiramente únicas, que diferem do que você obteria em Kentucky ou Tennessee. Maior altitude significa mais pressão, permitindo que os poros da madeira no barril se abram mais. Uma vez que o ar é mais sedento, a chuva evapora do barril antes da bebida espirituosa, resultando em um whisky mais concentrado, embora menos guloseima.
Você pode saborear esse terroir em seu carro-chefe, chamado Uísque Bourbon Uma Mistura; é um bourbon com superior texto de centeio envelhecido por no mínimo três anos em barris de roble americano carbonizados. É cacau e açúcar mascavo com notas de baunilha e pimenta branca. Ganhou um duplo ouro no San Francisco World Spirits Competition e foi eleito o Best American Blended no World Whiskeys Awards.
Subida prova dos destiladores de Breckenridge é engarrafado com 105 provas, conferindo-lhe no palato um rico sabor de caramelo escuro com notas de amêndoas torradas, chocolate e um final picante. Ele conquistou o título de Melhor Whisky Blended do Mundo 2023, muito porquê Ouro Duplo na Competição Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco.
Breckenridge também não é estranho à experimentação, utilizando barris de vinho Pedro Ximenez aposentados da província da Andaluzia, na Espanha, barris de Porto Tawny e também seus próprios barris de rum para produzir uísques acabados de primeira risca.
Barril Breckenridge Whisky PX Terminar oferece sabores complexos de figo, laranja e alcaçuz – é um sorvete de sobremesa ideal depois um boda de feriado. Aperfeiçoamento em barril do Porto Breckenridge oferece um sabor único de passas sultana e xarope de bordo. Enquanto Aperfeiçoamento em barril de rum Breckenridge tem notas de maçã cristalizada, canela e pimenta da Jamaica, e até notas dos trópicos.
À medida que a luz do dia desaparece e o tempo esfria, estes whiskies Breckenridge são a companhia ideal para uma noite aconchegante em família e longe das intempéries. Seja saboreando-os puros ou em coquetéis de férias porquê Depois do esqui ou Highball de férias (receitas inferior), não importa onde você esteja no mundo, ao provar os premiados uísques de Breckenridge você não pode deixar de ser transportado para uma destilaria coberta de neve nas Montanhas Rochosas. Se você estiver visitando o Colorado, uma paragem na Destilaria Breckenridge é obrigatória. Faça uma viagem pelos sentidos com passeios, degustações, jantar em sua moderna churrascaria americana e, para os entusiastas do uísque, misture seu próprio uísque Breckenridge com seus destiladores.
Receitas
Depois do esqui
2 onças Aperfeiçoamento em barril de xerez Breckenridge PX
1/2 onça de vermute guloseima
1/4 onça de pimenta da Jamaica
Misture os ingredientes com gelo. Coe sobre um cubo grande.
Highball de férias
1-1/2 onças Breckenridge Bourbon 105 de subida prova
Refrigerante
Cubo de Cranberry Collins*
Coloque o cubo Collins em um copo Collins, adicione Breckenridge 105 e cubra com refrigerante.
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam FRIO.
Enfeite: cranberries
* Cubo Cranberry Collins: congele cranberries em uma forma de cubo Collins.