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Frango tenro e suculento grelhado na sublimidade com uma cobertura de churrasco gulosice e pegajosa! Inclui a marinada mais fácil de sempre.
Zero representa melhor a melhor segmento do verão do que um frango de churrasco tão peganhento e gulosice jogado em uma grelha servido junto com uma espiga de milho com a cerveja mais gelada que você puder encontrar.
É realmente a minha coisa favorita no verão, quer esteja fazendo isso para uma repasto rápida durante a semana ou quando estou tendo companhia por perto, já que é o predilecto de todos.
A marinada também fica pronta rapidamente usando seu molho de churrasco predilecto – gulosice, picante, picante, você pode usar o que preferir.
E você pode preparar tudo na noite anterior, portanto tudo o que resta a fazer é conflagrar a grelha para uma diversão super fácil. Sirva com seu lados favoritos para uma repasto completa – meus favoritos são esse e esse.
QUE MOLHO DE CHURRASCO VOCÊ RECOMENDA?
Nós amamos Molho de churrasco original de Stubb – não é um molho de churrasco muito gulosice, portanto funciona muito muito nesta receita, mas se você preferir um molho de churrasco mais gulosice, recomendo pular o mel.
DEVO USAR COXAS E COXINHAS DE FRANGO?
De jeito nenhum. Você pode usar todas as coxas de frango ou todas as coxinhas, uma combinação de ambos, ou qualquer segmento do frango de sua preferência.
POR QUE DEVO COZINHAR NO LADO MAIS FRESCO DA GRELHA?
Depois que o frango estiver totalmente carbonizado, você vai querer movê-lo para o lado mais indiferente da grelha para evitar qualquer tipo de queima (você não quer uma natividade quente e direta de calor cá).
Porquê faço para obter esse esmalte peganhento?
O molho de churrasco contém uma grande quantidade de açúcar que tende a queimar facilmente em queimada cima. Portanto, para aquela cobertura espessa, gulosice e pegajosa, você vai querer pincelar a mistura de molho de churrasco muito no final, por volta dos últimos 3-5 minutos do tempo de decocção.
- 3 libras coxas e coxinhas de frango com pele
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora, provar
- 1 ½ xícaras molho barbecue, uma vez que Molho de churrasco original de Stubb
- 3 colheres de sopa mel
- 2 colheres de sopa Mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 2 colheres de chá páprica defumada
- 1 colher de chá pó de cebola
- 1 colher de chá pó de alho
- 1 ½ colheres de sopa óleo de canola
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Tempere as coxas e coxinhas de frango com 1 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
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MISTURA DE MOLHO PARA CHURRASCO: Em uma tigela média, misture o molho barbecue, o mel, o Dijon, o vinagre, o colorau, a cebola em pó e o alho em pó. Reserve 1 xícara e reserve.
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Em um saco Ziploc tamanho galão ou em uma tigela grande, misture o frango e MISTURA DE MOLHO PARA CHURRASCO; deixe marinar por pelo menos 4 horas durante a noite, virando o saco ocasionalmente. Escorra o frango da marinada.
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Usando toalhas de papel, seque o frango. Pincele com óleo de canola; Tempere com sal e pimenta a sabor.
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Pré-aqueça a grelha em queimada médio.
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Adicione o frango à grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até permanecer levemente carbonizado, tapume de 3-4 minutos de cada lado.
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Aumente o queimada para queimada médio cima; mova o frango para o lado mais indiferente da grelha. Cubra e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido, atingindo uma temperatura interna de 165 graus F, tapume de 15 a 20 minutos.
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Pincele com reservado MISTURA DE MOLHO PARA CHURRASCOcozinhando por mais 3-5 minutos.
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Sirva imediatamente.