É sempre bom voltar ao capital.

EU recentemente participou de uma degustação virtual de Glenlivet. A programação consistia em uísques renomeados de 12, 15 e 18 anos. Segundo o mensageiro da marca, Jasper Epsom, essa novidade rotulagem só aconteceu no ano pretérito. Uma vez que não tenho interesse nesta marca em pessoal, não fico de olho, logo fiquei surpreso com a notícia. Uma das marcas de single malte mais reconhecidas do mundo precisava de uma reformulação de marca? Ou eles unicamente queriam um novo visual? Eu não teria pensado em abordar isso novamente, mas comprar um kit de exemplar por murado de US$ 14 parecia um ótimo negócio. Veio com um copo e amostras de 50 ml de cada whisky.

A experiência não foi tão técnica quanto eu esperava, mas era de se esperar. Os discursos que ouvi não eram novidade. A degustação abordou o fundador, George Smith, e uma vez que havia muito mais destiladores ilegais antes de 1823, depois o que uma lei tornou mais barato solicitar uma licença de destilação. Prosseguiu dizendo que 1824 foi o ano em que obteve licença e pôde operar sua destilaria. Houve menção ao logo rei da Inglaterra pedindo seu uísque antes mesmo de ele se tornar lícito, e de uma vez que eles lutaram contra outros uísques Speyside que procuravam usar o nome “THE” Glenlivet em seus engarrafamentos.

Tocando em alguns aspectos técnicos: a levedação do Glenlivet dura 48 horas. Eles usam lavatórios de madeira feitos de pinho Oregon, também sabido uma vez que abeto Douglas. Esse tipo de madeira é utilizado porque o grão é denso e não confere sabor à lavagem. Não foi mencionada a frequência com que os washbacks são limpos, mas eles são cozidos no vapor de vez em quando. Diz-se que as aduelas duram de 20 a 30 anos antes de precisarem ser substituídas.

O mais notável da mudança de marca é o Glenlivet 12: ele não ostenta mais uma garrafa virente. Achei estranho, já que aquela garrafa era um dos diferenciais do garoto de 12 anos. De negócio com Jasper, a garrafa virente só existia antes porque o vidro virente era mais barato do que o vidro transparente naquela idade. Esqueci de perguntar se ainda é o caso agora. O 12 também é agora rotulado uma vez que roble duplo; ele disse que sempre foi envelhecido em roble americano e europeu, logo não é uma mudança em zero além do rótulo. Neste contexto, ele se refere a barris de ex-bourbon e ex-xerez.

O Glenlivet 15 French Oak Reserve envelhece menos de um ano em roble galicismo Limousin novo e carbonizado. Os barris são logo carbonizados novamente depois cada uso. Isso não foi mencionado na degustação, mas degustações anteriores mencionaram que a carbonização reinicia um barril. Acho que eles querem manter a influência do roble galicismo tão pura quanto verosímil. Há também qualquer barril de roble europeu/ex-xerez nesta mistura.

O Glenlivet 18 era alguma coisa sobre o qual não consegui muita informação. Jasper disse que nem os embaixadores da marca conhecem a receita do barril deste. Ele mencionou que viu um quadro com a receita do barril, mas estava escrito em código, logo ele não conseguiu entender zero. Além do uso óbvio e usual de barris ex-bourbon, nascente tem um maior componente de barril ex-xerez.

The Glenlivet 12 Double Oak – Revisão

40% ABV. £ 36,95 da Whiskey Exchange. US$ 26,99 da Totalidade Wine.

Cor: Ouro.

No nariz: Um pouco reminiscente de Kavalan. Isto é sobrecarregado com frutas tropicais. Inicialmente, sinto aromas pronunciados de abacaxi, carambola, sapoti, madressilva e melada. A intensidade de outros aromas diminuiu repentinamente. Recebo aromas sutis de tâmaras, cravo, taninos, casca de limão e lima e mel.

Na boca: Muito dissemelhante do nariz. O calor lá era inexistente, mas cá é invasivo. Os sabores também são uma bagunça. Recebo notas de roble e frutas ao mesmo tempo. É uma vez que se eles estivessem competindo entre si pelo domínio. Apresenta leves sabores de mel, taninos, carambola, melada, cravo, folhas de chá e cascas de frutas cítricas. Há também uma sensação estranha e adstringente na boca que me impede de considerar os outros sabores sutis. O final é mais deleitável. Eu sinto menos adstringência. Surgem leves sabores de mel, madressilva, caramelo, chocolate ao leite, cerejas e baunilha.

Conclusões:

Isso é dissemelhante do que me lembro; Lembro-me de ter provado mais maçãs e peras verdes no 12. Oriente é realmente o mesmo whisky da garrafa virente? Ou meus sentidos simplesmente mudaram? São os dois? Enfim, já se passaram alguns anos desde a última vez que experimentei nascente whisky.

Uma vez que muitos uísques de fácil chegada, é muito mais apresentável no nariz. É muito congruente e simpático. Uma vez que você entra na boca, porém, é uma bagunça. Os sabores ficam todos confusos e uma textura aquosa também não ajuda. Sinto que o final foi a melhor secção porque os sabores atuam juntos naquele momento.

Os componentes envelhecidos em barril de xerez misturados cá devem ser mínimos. Estou mais predisposto a pensar que uma pequena porção de Glenlivet ex-xerez sazonado em barril foi misturado nesta sentença, em vez de ser um final. O DNA da destilaria e os sabores do roble americano são mais perceptíveis do início ao termo, enquanto notas de ex-xerez uma vez que tâmaras, cerejas e chocolate ao leite estão moderadamente presentes no nariz e no final.

Uma vez que nascente é um dos single malts mais fáceis de encontrar no mundo, sinto-me impelido a confrontar o preço deste com outros single malts não refinados da mesma tira de preço que podem servir uma vez que alternativas melhores.

Você tem o seguinte para escolher no The Whiskey Exchange: Deanston 12, Glengoyne10 & Cragganmore 12. Do Vinho Totalidade: Eh. Não há muita seleção na tira de US$ 20 a US$ 30. Você teria que ir para $ 50.

Pontuação: 5/10

(ao preço do Whiskey Exchange),

6/10

(ao preço Totalidade do Vinho)

Suplente de roble galicismo Glenlivet 15 – Revisão

40% ABV. £ 54,95 da Whiskey Exchange. US$ 58,99 da Totalidade Wine.

Cor: Mel.

No nariz: Frutas tropicais no primeiro semestre. Terrestre no segundo tempo. Inicialmente, isso é semelhante ao de uma muchacho de 12 anos. Apresenta aromas medianamente intensos de abacaxi, damasco sedento, sapoti e carambola. Depois vêm leves aromas de maçã Fuji, mel e xarope de açúcar de coco. A intensidade aumenta um pouco. Permite-me sentir o cheiro de melada, compota de laranja e casca de laranja. Surgem aromas sutis de características do roble galicismo. Uma variedade de cogumelos uma vez que shiitake sedento e lesão moído vem à mente.

Na boca: Uma salada de frutas tropicais com pausa de roble galicismo no meio. Assim uma vez que no nariz, inicialmente são frutas tropicais. Sinto sabores leves e levemente duradouros de melão, abacaxi, sapoti, carambola, maçã Fuji, mel e damascos secos. Há um calor crescente e furtivo cá também enquanto eu mastigo. O roble galicismo manifesta-se sob a forma de cogumelos. Semelhante ao nariz, sinto sabores sutis e breves de cogumelos shiitake secos, pó de lesão e pele. No final há uma mistura sutil de notas mais de frutas tropicais com alguma coisa amargo. O amargura me faz pensar em morder uma casca de coco fresca, além de melada e diferentes tons de laranja.

Conclusões:

Acho que isso é uma grande melhoria em relação ao garoto de 12 anos. A mistura de sabores é mais coesa e parece ter um melhor estabilidade entre a influência do roble e o DNA da destilaria. Eu sinto que gostaria mais disso se não fosse tão aguado.

Por ser uma das marcas mais acessíveis do mundo, sinto que devo fazer algumas perguntas: Primeira: vale a pena o preço premium supra dos 12? Segundo, uma vez que isso se compararia a alternativas com preços semelhantes, mas menos conhecidas?

Há uma diferença de £ 18 em relação ao TWE; $ 32 da Totalidade Wine. Eu diria que pode valer mais a pena pelo preço do TWE, principalmente porque uma diferença de US $ 32 para uma diferença de idade de três anos parece muito estranha.

Verifiquei as duas lojas e existem outras alternativas não disputadas na mesma tira de preço. Do TWE existem: Lago Lomond 14, Glenfarclas 105 & Craigellachie 13. Da Totalidade Wine existem: Edradour 10, Deanston 12 & Craigellachie 13

Pontuação: 6/10

Suplente de lote Glenlivet 18 – Revisão

40% ABV. £ 90,95 da Whiskey Exchange. US$ 99,99 da Vinho Totalidade

Cor: Xerez Oloroso.

No nariz: Muito dissemelhante dos 12 e 15. Os aromas de frutas vermelhas são mais dominantes: obtenho aromas leves, duradouros e estáveis ​​de cerejas, tâmaras e sultanas, além de uvas Thompson & moscatel, moca, chocolate, mel e laranja sanguínea. Há explosões sutis de abacaxi, casca de laranja e carambola entre eles – logo há uma queda repentina.

Na boca: Assim uma vez que no nariz, predominam os sabores de frutas vermelhas e xerez. Sinto leves sabores de projéctil de cereja, chocolate, laranja sanguínea, tâmaras, moca, sultanas, óleo de casca de laranja caramelizada e castanha torrada. Entre eles estão flashes sutis de súlfur.

Conclusões:

Oriente é um bom uísque, mas eu não diria necessariamente que é melhor que o 12 ou o 15. A influência dominante do barril de roble europeu/xerez ex-oloroso unicamente o torna muito mais dissemelhante do 12 e do 15.

Os fanáticos da explosivo de xerez vão gostar deste. eu não usei o termo paixão porque tem unicamente 40% ABV. Eles provavelmente comentarão sobre a falta de força nascente uísque trará.

Além de dissemelhante, acho que não é tão multíplice quanto o 12 e o 15. Os sabores são unicamente mais agradáveis, portanto mais fáceis de saborear. Depois que os sabores do barril acabam, há uma paragem repentina. Se você me perguntasse qual é a classificação dos três, eu diria 15 > 18 > 12.

O 18 vale o preço? Não. Consigo alternativas melhores e mais interessantes, mesmo que sejam mais novas, na mesma tira de preço. Nessa tira de preço, existem opções muito mais intrigantes na forma de edições limitadas e engarrafadoras independentes.

Do TWE existem: Edradour 12 anos ex-bourbon Ibisco 2007, Glenallachie 18 & Glengoyne18. Da Totalidade Wine existem: Glen Escócia Victoriana, Força do barril de Glengoyne & Glenfarclas 105. (Slim colheitas da Totalidade Wine)

Pontuação: 5/10