Primeira capital da Itália unificada e sede histórica da dinastia Sabóia, Turim é uma das cidades mais bonitas do país. Há um ar de refinamento simples em suas avenidas largas e praças elegantes cercadas por palácios barrocos e cafés históricos. O parque Valentino estende-se ao longo do rio Pó, uma presença majestosa que flui pelo núcleo, enquanto o prédio Tenro Antonelliana, com a sua torre histórica, acolhe um sensacional museu de cinema.
Onde permanecer
Conecte-se com o estilo inato de Turim com uma estadia em Palazzo del Carretto. Os belos e espaçosos interiores apresentam uma decoração original do século XVII, realçada por ocasionais elementos de arte e design contemporâneos. Os quartos possuem máquinas de moca, os apartamentos possuem cozinha e há estacionamento privativo.
Onde consumir
Entre os pratos mais quentes de inverno favoritos de Turim estão Barolo ou Fígaro-carne refogada e bagna rabo – molho picante de alho, anchovas e óleo, para submergir vegetais crus. Eles são melhor apreciados em trattorias de bairros modestos da cidade, porquê Porta Palazzo, que abriga um vasto mercado quotidiano, e San Salvario, onde Scannabue é popular por sua deliciosa culinária e interessante decoração com tema virente escuro. Os pratos clássicos incluem agnolotti (macarrão recheado com mesocarpo), gelato granjeiro e uma intrigante seleção de mais de 800 vinhos.
No lado leste do rio Pó, o charmoso bairro de Borgo Po se estende colina supra com opções convidativas porquê Trattoria Decoratori e Imbianchinihospedado na interessante mansão e jardim da histórica guilda de pintores e decoradores e servindo saborosos pratos tradicionais, incluindo o respeitado vitello tonnato (vitela com molho de atum) com vinhos do Piemonte.
De volta ao rio, no núcleo da cidade, em frente ao Palazzo Carignano, o primeiro parlamento da Itália, com uma estrela Michelin Ristorante Del Cambio data de meados do século XVIII; O primeiro primeiro-ministro da Itália, Cavour, era regular. Visite a atmosférica frasqueira e opte pela histórica sala de jantar ou pela exclusiva mesa do chef.
Onde ingerir
Turim é maravilhosamente rica em bares de vinho e, graças à Piemonte Com 19 vinhos DOCG, 41 DOC da região e murado de 30 variedades de uvas nativas ao todo, ela pode descrever com uma oferta de vinhos locais difícil de igualar em termos de qualidade e inconstância. Os vinhos do Piemonte são celebrados a cada outono com vários eventos dentro do Vendemmia a Torino – Uvas na Cidade festival realizado em alguns dos locais mais encantadores da cidade.
Os espumantes de método tradicional Subida Langa DOCG abrem a maioria das listas de vinhos e, embora sejam Pinot Nero e/ou Chardonnay, variedades locais menos conhecidas são cada vez mais populares. Vinhos brancos frescos porquê Nascetta, Favorita e Erbaluce estão se destacando entre Arneis e Cortese muito estabelecidos, enquanto tintos jovens e frutados porquê Grignolino, Freisa e Pelaverga estão ganhando popularidade ao lado dos clássicos Barolo, Barbaresco e outras versões de Nebbiolo.
O Rossorrubino A wine bar-store, administrada pelos irmãos Gazzera, oferece uma variedade bastante exaustiva. É extremamente ativo com degustações e eventos, 15 ou mais vinhos estão disponíveis em taça e há menu de almoço. Exclusivamente vinhos do Piemonte são servidos, muitos provenientes diretamente de pequenos produtores, em ambientes descontraídos. Moca-Vini Emilio Ranzini (@caffeviniemilioranzini), onde a decoração simples e antiga permanece inalterada desde a estação do avô dos proprietários. Os lanches incluem travessas, bolinhos fritos e almôndegas.
Lugares para visitar
Atravessando o rio pela ponte Vittorio Emanuele I, as vistas da cidade a partir da imponente Villa della Regina, do século XVII, são magníficas. Uma das 22 residências Savoy de Turim, foi construída segundo o macróbio protótipo romano e Filippo Juvarra contribuiu para a luxuosa renovação interno. Posteriormente 150 anos de desleixo, o lote Vigna della Regina de vinhas Freisa da villa foi restaurado no início dos anos 2000 pela família Balbiano, cuja vinícola fica mais longe da cidade, em Andezeno, perto de Chieri. Desde o início de 2023 a gestão da vinha passou para o proprietário do Ristorante Del Cambio e Orsolina28, uma vinícola em Monferrato, a leste de Turim, que oferece retiros de dança e experiências de terapia de jardinagem. ‘Certamente faremos um vinho devotado com uvas Vigna della Regina’, afirma o agrônomo Umberto Bonifacino, ‘e pretendemos oferecer experiências na vinha, para compartilhar o incrível patrimônio do qual temos a sorte de ser guardiões.’
Dica interna
Saboreie um vermute na cidade onde o vinho aromatizado foi criado no século XVIII. Melhor ainda, saboreie três, acompanhados de uma seleção de petiscos, porquê segmento do cardápio da cidade Vermute Extra experiência, na atmosfera Moca Elena.