Dez anos depois a subida da nebulosa IPA, o mundo cervejeiro sabe muito mais sobre uma vez que fazer esse estilo provocador, mas duradouramente popular – mas quanto mais nos aprofundamos, mais percebemos o quanto ainda temos que aprender. Para leste incidente estendido do podcast, reunimos a turma do West Coast IPA Now do ano pretérito! episódios juntos para discutir o nebuloso IPA, junto com uma voz respeitada da Costa Leste na nebulosa conversa do IPA. Steve Parker de Fidens junta-se a Evan Price de Bochecha VerdejanteKelsey McNair de Parque Setentriãoe o apresentador convidado peculiar Vinnie Cilurzo do Rio Russo enquanto eles dissecam diversas abordagens para o IPA obscuro vencedor de medalhas e que agrada ao público, incluindo:

• escolhendo chuva macia em vez de abordagens mais pesadas em cloreto
• diferentes estratégias em torno do pH para lastrar sabor, função e segurança fomentar
• selecionando malte para contribuições de cor e sabor
• usando adjuntos uma vez que trigo não maltado, malte chit, aveia com casca e muito mais, para produzir uma cor pálida, mas com uma névoa firme
• alimentando fermentações maiores para indemnizar mosturas de baixa eficiência
• o impacto que certas variedades de lúpulo têm no desenvolvimento e firmeza da neblina
• “coolpooling” com pellets concentrados e knockout hopping com produtos avançados de lúpulo
• promovendo a biotransformação durante a levedação ativa sem lúpulo sedento no tanque
• lote duplo durante dois dias, com baixa inclinação e arejamento excessiva
• fechar o tanque vários dias antes do terminal e fazer dry hopping sob pressão
• o impacto da densidade do pellet
• o que procurar em certas variedades na seleção de lúpulo
• equilibrando amargura e sisudez final

E mais.

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