A população da Novidade Zelândia é menor que a do estado do Colorado, mas as exportações do país tiveram um impacto descomunal na cerveja artesanal na última dez. De lúpulos porquê Nelson Sauvin, Motueka e Riwaka ao pó Phantasm otimizado para tiol, a Novidade Zelândia fez contribuições inegáveis para a evolução do sabor da American IPA na última dez.
Jos Ruffell, cofundador do Garage Project, com sede em Wellington, teve um papel de destaque na evolução de seu país, de seguidor de cerveja artesanal a influenciador de cerveja artesanal. Um geek pronunciado cuja experiência crucial com cerveja envolveu Plínio, o Velho, Ruffell e seu parceiro Pete Gillespie fundaram a cervejaria com o irmão de Pete, Ian, em 2011. Seu objetivo era aproveitar a pujança criativa que sentiam de cervejarias independentes influentes a meio mundo de intervalo.
Hoje, eles se tornaram impulsionadores criativos, impulsionando a exploração com seus lúpulos locais, desenvolvendo novas maneiras de fabricar sabores exclusivos baseados em tiol do Hemisfério Sul e adotando estratégias de serviço dramáticas em eventos públicos.
Neste incidente, o cofundador Jos Ruffell discute:
- envolver-se com os ingredientes porquê qualquer chef ou cervejeiro deveria
- trazendo desenvolvimento transformacional para a indústria de lúpulo da Novidade Zelândia através do núcleo de pesquisa Hāpi
- usando lúpulos de esteio menos glamorosos, mas incrivelmente importantes, em misturas
- maximização de tióis usando uma variedade de técnicas de fabricação de cerveja
- segurança e sentença do tiol na levedação
- pó fantasma e a variedade de maneiras de usá-lo no processo de fabricação de cerveja
- o efeito de comitiva entre tióis e terpenos
- o impacto descomunal da otimização do tiol em combinação com outros lúpulos
- considerando a textura e o tempo na experiência do sabor da cerveja
E mais.
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BSG (https://go.bsgcraft.com/Contact-Us) O suporte para levante incidente vem de BSG. O suporte para levante incidente vem da Hop Solutions por BSG. O portfólio Hop Solutions é um esforço conjunto entre cervejeiros, especialistas em lúpulo e cientistas cervejeiros da BSG e do Núcleo Técnico Rahr que adota uma abordagem de lúpulo que prioriza o sabor e a emprego específica. Esteja você buscando biotransformação em um IPA suculento ou buscando um perfil clássico da Costa Oeste, a BSG tem uma solução de lúpulo para isso. Entre em contato com os nerds do lúpulo da BSG enviando um e-mail [email protected] para amostras, spots e contratos.
Pomar Velho (https://www.oldorchard.com/brewer): Procurando inovação em sua próxima inovação em bebidas? Pense fora da caixa de purê e deixe sua marca se ressaltar com as misturas concentradas artesanais da Old Orchard. Até mesmo os smoothies com gás podem se beneficiar do impulso extra de sabor e cor. A Old Orchard está sediada na extensão de Greater Grand Rapids, Michigan – também conhecida porquê Beer City, EUA – e fornece categorias de bebidas artesanais que vão desde cerveja, vinho e cidra até chuva com gás, destilados e kombuchá. Para se juntar ao núcleo da comunidade cervejeira de Old Orchard, saiba mais em oldorchard.com/brewer
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