Sir George Fistonich acha que meias garrafas “fazem sentido”. Vinícola Čuvar
Fiquei intrigado ao receber três amostras de vinho, todas em meias garrafas, do novo rótulo de Sir George Fistonich, Obliix. Fazia sentido usar garrafas de 375ml para amostras de escritores.
O preço de varejo recomendado (RRP) das garrafas de 750 ml de Obliix sauvignon blanc, rosé, cabernet merlot, syrah viognier e pinot noir era de NZD $ 23,99, enquanto os mesmos vinhos em garrafas de 375 ml custavam NZD $ 13,99.
Sir George não tinha o número exato em mãos, mas adivinhou que as garrafas de 375ml representavam muro de 5% do mercado, talvez menos.
Meias garrafas faziam sentido com uma traço de produtos novidade no mercado. Disseram-me que os donos de restaurantes gostam de meias garrafas, ou ‘splits’, uma vez que lhes chamam nos EUA, porque estimulam as vendas do equivalente a 750 ml, muito uma vez que de meias garrafas.
Liguei para Sir George para saber por que ele havia escolhido a garrafa menor. “Faz sentido, da mesma forma que as cápsulas de rosca fazem sentido”, explicou, acrescentando que preferiria encorajar os consumidores a provar uma gama mais ampla de vinhos em vez de mais do mesmo vinho.
Acho que costumava ter alguma negatividade associada às meias garrafas, que muitas vezes eram consideradas inferiores a uma garrafa de 750 ml com o mesmo rótulo. Não creio que seja o caso hoje.
Sir George não tinha o número exato em mãos, mas adivinhou que as garrafas de 375ml representavam muro de 5% do mercado, talvez menos. “Por outro lado, pode ter menos desperdício com garrafas de 375ml.”
Sir George estava preocupado com a queda no consumo de vinho, tanto a nível vernáculo uma vez que internacional? Ele evitou a questão dizendo que os neozelandeses deveriam ser mais leais à indústria vinícola lugar. “Os franceses bebem principalmente vinho francesismo, enquanto os italianos preferem o vinho italiano e os australianos preferem os vinhos de Oz.”
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