Mini forminhas de ovo com miniovos picados, gotas de chocolate e cobertura de ganache de chocolate vencido… perfeitos para a Páscoa!

Sou um pouco viciada em biscoitos, vocês percebem?! Se não… onde você esteve! Eles são de longe a minha coisa favorita de assar no momento, e quando você adiciona um tema delicioso porquê Mini Ovos ou até mesmo uma cobertura porquê um ganache vencido eu estou VENDIDO.

Esta receita é uma delícia fofa para a Páscoa, um pouco mais próprio e apresentável do que um biscoito normal, e ainda assim fácil de assar e saborear.

Bolos de Páscoa

Estamos realmente na temporada de bolos de Páscoa agora, e estou cá para isso. Agora tenho o que parecem ser intermináveis ​​bolos de Páscoa em meu catálogo anterior e realmente não consigo mais escoltar. Eu simplesmente adoro qualquer decocção sazonal.

Sejamos honestos agora, de todos os bolos de Páscoa que tenho… meus mini-ovos são de longe os mais populares. Nunca consigo escoltar o quão populares eles são e, de qualquer forma… não fico entediado com eles. Às vezes tenho temor de pensar quantos pacotes de Mini Ovos não comprei para nascente blog e desenvolvimento de receitas, mas vale cada pacote.

Meus biscoitos de mini ovo nyc são uma das receitas mais populares que já produzi, junto com meu mini cheesecake de ovo, e todos vocês estão ansiosos para que eu os publique repetidamente em minhas redes sociais todos os anos, portanto pensei nascente ano? Eu preciso de outra venustidade. Só queria postar mais uma receita à base de mini ovo que sei que todos vocês vão apaixonar.

Tamanho de biscoito

Ao olhar para esta receita, combinei as ideias das minhas receitas de biscoitos, porquê os meus NYC Cookies, e também das minhas forminhas de caramelo que estão no meu blog há alguns anos.

• Manteiga – Para nascente tipo de decocção, você pode usar uma manteiga em conjunto ou uma pasta para assar.
• Açúcar & # 8211 Optei por açúcar mascavo evidente porque palato do sabor, mas você pode trocar todo ou segmento por açúcar granulado branco, porquê em meus outros biscoitos
• Ovo – Costumo usar ovos médios em meus assados, mas você pode usar um ovo grande em vez de nesta receita de biscoito
• Baunilha – Opcional, mas acrescenta um sabor delicioso.
• Farinha – Farinha simples é a melhor para não permanecer com um bolo tipo biscoito
• Agentes de arrecadação – Para estes eu uso bicarbonato de sódio que é clássico para assar biscoitos. O levedo em pó é dissemelhante.
• Sal – Eu sempre coloco sal marítimo nos meus biscoitos porque fica uma delícia, mas você pode deixar de lado ou usar manteiga com sal
• Lascas de chocolate – Usei gotas de chocolate ao leite porque era o que tinha no armário, mas qualquer um funciona muito
• Mini Ovos – Usei mais mini-ovos em verificação com lascas de chocolate, mas mesmo assim esmaguei-os ligeiramente

A lata

Ao fazer essas forminhas de biscoitos de ovo, usei esta forma de muffin com 12 buracos. Queria deixar a receita o mais fácil verosímil, e usar uma forma de muffin porquê essa foi o melhor, e também, a maioria das pessoas já possui uma forma de muffin. Achei melhor untar cada buraco da forma de muffin e depois forrar cada buraco com tiras de papel manteiga.

Se quiser, você pode facilmente fazer duas tiras de papel manteiga por buraco, quanto mais, melhor, na verdade, e isso ajudará a evitar que as forminhas fiquem presas depois de assadas. A lubrificação também ajuda a prevenir isso. Ou você pode aditar pequenos círculos de pergaminho à base.

Se você queria que as forminhas ficassem com o lado mais reto, a receita também funciona de forma Forma de mini bolo com 12 furos porquê esta – estes terão naturalmente os lados mais retos de qualquer maneira e o fundo solto da forma, por isso é fácil retirar as forminhas.

Quando coloco a volume do biscoito na forma, você pode pressionar levemente a volume no meio para fabricar um molho para depois com o ganache, mas isso é opcional. Naturalmente, eles irão reprofundar ligeiramente de qualquer maneira.

Ganache Derrotado

No que diz reverência à cobertura dessas forminhas de biscoitos de ovo, eu não queria usar creme de manteiga ou cobertura de cream cheese porquê usei em biscoitos antes, queria fazer alguma coisa um pouco dissemelhante. Me inspirei principalmente no meu brownie do Dia dos Namorados que postei há algumas semanas, mas um ganache vencido é meu novo vício.

Por pretexto da mel da volume do biscoito e dos mini ovos, quis fazer um ganache de chocolate amargo. Sei que muita gente não gosta de chocolate amargo, mas funciona para lastrar a mel.

Fazendo o ganache com quantidades iguais de chocolate amargo e creme de leite, derretendo no micro-ondas, ou aquecendo o creme de leite em uma panela no fogão e despejando sobre o chocolate, deixe endurecer até obter uma consistência espessa de manteiga de mendubi.

Deixar o ganache aterrar e espessar torna o processo de batida muito mais bem-sucedido e rápido, e cria um ganache ligeiro e mousse que é um sonho de escoltar. Porém, certifique-se de fazer isso no momento em que vai canalizá-lo, porque ele endurece rapidamente.

Se quiser fazer um ganache de chocolate ao leite, você pode, mas precisará de duas partes de chocolate para uma segmento de creme, pois o texto de cacau no chocolate ao leite é muito menor em verificação ao chocolate amargo.

dicas e truques

• Eles duram de 4 a 5 dias ou mais, uma vez feitos
• Eles vão enregelar por mais de 3 meses
• Se você quiser um ganache de chocolate ao leite, use uma proporção de 2:1, em vez de 1:1
• Os mini ovos podem ser trocados pela maioria dos outros chocolates picados
• Você pode usar o sabor de chocolate que quiser
• Você pode substituir a farinha de milho por 25g a mais de farinha simples
• Você pode deixar esses sabores de chocolate substituindo 50g de farinha por 35g de cacau em pó
• Essa é a lata que eu uso
• Esta é a colher de biscoito que usei

Copos para biscoitos

• 115 g manteiga sem sal/pasta para assar
• 200 g açúcar mascavo evidente
• 1 médio ovo
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 275 g farinha simples
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá sal
• 1 colher de sopa farinha de milho
• 100 g gotas de chocolate
• 150 g mini-ovos (esmagado)

Decoração

• 150 g chocolate escuro
• 150 g creme duplo
• mini-ovos

• Pré-aqueça o forno a 190ºC/170ºC e pegue uma forma de muffin com 12 furos.

• Unte e forre com tiras de papel manteiga

• Adicione a manteiga e o açúcar em uma tigela e roupão

• Adicione a baunilha e o ovo e misture novamente

• Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal e a farinha de milho e misture novamente

• Adicione as gotas de chocolate e os mini ovos

• Dividido entre os 12 furos, uso uma valva para biscoitos de 5 cm e pressiono cada um.

• Você pode fazer um buraco no meio enquanto pressiona se quiser dar mais mergulho

• Asse no forno por 14-16 minutos e depois deixe esfriar na forma

• Depois de esfriar, use as tiras para ajudar a removê-las da forma

• Adicione o chocolate amargo e o creme de leite em uma tigela e derreta

• Deixe atingir a consistência de manteiga de mendubi e roupão em velocidade subida

• Coloque no meio das forminhas e adicione mini ovos

• Eles duram de 4 a 5 dias ou mais, uma vez feitos
• Eles vão enregelar por mais de 3 meses
• Se você quiser um ganache de chocolate ao leite, use uma proporção de 2:1, em vez de 1:1
• Os mini ovos podem ser trocados pela maioria dos outros chocolates picados
• Você pode usar o sabor de chocolate que quiser
• Você pode substituir a farinha de milho por 25g a mais de farinha simples
• Você pode deixar esses sabores de chocolate substituindo 50g de farinha por 35g de cacau em pó
• Essa é a lata que eu uso
• Esta é a colher de biscoito que usei

APROVEITAR!

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