Mount Gay revelou a primeira edição de sua série Single Estate. O novo lançamento anual celebra Barbados – que a marca labareda de lar desde 1703 – e incorpora o terroir do princípio do rum.
Em 2015, Mount Gay adquiriu 324 acres da antiga Mount Gay Estate e, pela primeira vez em séculos, a destilaria foi uma operação totalmente integrada verticalmente, da cana à garrafa. Desde logo, a equipe colhe cana-de-açúcar Estate todos os anos e a transforma em melaço, antes de levedar, ressumar e envelhecer na destilaria St Lucy.
“A Single Estate Series é tão barbadense quanto o rum poderia ser. Cultivar cana-de-açúcar de Barbados para fazer melaço de Barbados e reunir todos os elementos da produção de rum em nossa lar em St Lucy, o princípio do rum, foi uma jornada única”, comentou o Master Blender Trudiann Branker. “Oriente lançamento é a primeira vez para nós, o primeiro rum imobiliário que lançaremos em Mount Gay. Porquê qualquer estreia, foi uma grande façanha para toda a equipe. Aprendemos a cultivar cana, aprendemos a moer cana. Criamos o melaço de Barbados que, pela primeira vez, não era um subproduto da fabricação do açúcar, era o foco do resultado. O rum Single Estate Series fala dessa qualidade do melaço e da produção do rum de Barbados.
A Primeira Edição do Mount Gay Single Estate Series, 23_01, é um blend das colheitas de 2016 e 2017. É 100% destilador de cobre e envelhecido em barris ex-bourbon, deixando luciluzir o sabor do rum e do seu terroir.
A garrafa foi projetada ecologicamente para ser um recipiente único para o líquido em seu interno. É ligeiro e feito com 70% de vidro reciclado. A caixa presente é monomaterial e utiliza o mínimo de embalagem e tinta para prometer que seja 100% reciclável.
Mount Gay Single Estate Series First Edition é melhor considerado puro. Apresenta tons dourados claros e o nariz é repleto de pêra, ameixa, flores frescas cortadas, frutas secas, noz-moscada e limão. O paladar traz abacaxi, sal pelágico, pele, banana amarela madura e anis estrelado. O rum abre com o tempo oferecendo dificuldade e camadas de sabor.
Engarrafado com 55% ABV, Mount Gay Single Estate Series 23_01 não é filtrado a insensível para preservar os ricos aromas e a cor proveniente do rum. A sentença será limitada a 1.200 garrafas disponíveis nos EUA, com lançamento em novembro de 2023 em tamanhos de 700 ml por US$ 400 a garrafa. Para mais informações sobre nascente lançamento, acesse o site solene da marca sítio na rede Internet.
No início deste ano, Mount Gay revelou a mais recente soma à sua coleção Master Blender, A sentença PX Sherry Cask. A edição limitada A série de rum estreou em 2018 e celebra a legado e experiência de Mount Gay na fabricação de rum.