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Esta edição próprio do podcast focada em ingredientes é trazida a você sem interrupções pelos especialistas em ingredientes cervejeiros da BSG.
O consumidor de cerveja de hoje adora cerveja clara mais do que nunca e, ao longo da última dez, os cervejeiros têm mantido essa mudança lançando IPAs de cores cada vez mais claras que oferecem um sabor semelhante, sem o peso que os maltes especiais podem trazer. Para ajudar os cervejeiros a depreender esse sabor sem a cor, Gambrinus e BSG anunciaram recentemente Malte IPAum novo malte doméstico projetado para cervejeiros IPA que desejam aquela cor de cerveja com plebeu SRM, mas ainda querem um caráter no malte que possa resistir às grandes contas de lúpulo de hoje.
No incidente de destaque de hoje, Ashton Lewis (Gerente de Treinamento e Suporte Técnico para BSG), Ken Smith (Diretor de Operações para Malte Gambrinus) e Blake Masoner (cofundador e cervejeiro-chefe da Cervejas e tacos artesanais da costa em Oceanside, Califórnia), participe do podcast para discutir esse novo malte. Ao longo da conversa, eles cobrem desde o resumo inicial até o desenvolvimento e a fabricação de cerveja, explorando porquê funciona, do que é capaz e o que mais pode estar reservado para os cervejeiros que a experimentarem. Ao longo do caminho, eles cobrem:
- o caráter biscoito inglês do malte doméstico que contrasta com o sabor herbáceo do malte continental
- detalhes agronômicos e da maltaria por trás do malte
- entender porquê os sabores são traduzidos do malte para a cerveja final
- usando o malte a 100 por cento enquanto obtém sabor em uma cerveja com plebeu texto de FG
- explorando outros estilos de cerveja Malte IPA pode ser adequado para
Nascente incidente próprio de destaque é trazido a você por BSG & Gambrinus. Uma vez que todo cervejeiro sabe, BSG lidera o caminho na indústria cervejeira, fornecendo os melhores ingredientes e suprimentos para cervejeiros a preços competitivos, e muitos dos cervejeiros mais respeitados da comunidade artesanal confiam neles. Experimente o novo Malte Gambrinus IPA hoje, disponível exclusivamente através do BSG.
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