Guloseima crocante, escamoso e extremamente delicioso feito com uma combinação de farinhas, ghee e nozes.
Soan Papdi é muito popular rebuçado indiano ideal para qualquer ocasião. Disponível em múltiplas variações, as mais populares são feitas por Haldirams (muitas vezes chamados de Haldiram Soan Papdi).
É uma sobremesa indiana maravilhosa que pode ser facilmente encontrada em confeitarias de todo o país. É mormente encomendado em festivais uma vez que Diwali e Rakshabandhan, mas os amantes de doces gostam de testar seu sabor escamoso e pulverulento em suas papilas gustativas durante todo o ano.
Na maioria das vezes você encontrará Soan Papdi na forma de cubos ou flocos uma vez que diferentes fábricas de doces e Havaí (Nome em hindi para cozinheiros especialistas em fazer pratos doces e sobremesas) preferem fazer de forma dissemelhante.
Os ingredientes são muito simples – Uma combinação de farinhas, adoçadas com açúcar e decoradas com pistache e amêndoas. O cardamomo desempenha um papel importante na realce do cheiro e sabor deste prato. É somente o método que, embora interessante, também consome um pouco de tempo.
Soan Papdi é uma sobremesa popular do setentrião da Índia, que tem uma textura crocante e escamosa. Esta receita fácil de Soan Papdi é um estabilidade perfeito entre flocos crocantes doces e fofos, tornando-se uma escolha deliciosa para quem gosta de sobremesas doces. Soan Papdi é uma receita do setentrião da Índia, mas o lugar exato de sua origem permanece ignoto até hoje. Também é sabido pelo nome de Sohan Halwa em algumas partes da Índia. Pessoas residentes em Bengala Ocidental, Rajastão, Uttar Pradesh e Gujrat desenvolveram um sabor peculiar por oriente rebuçado e o incluem em todos os seus festivais. Acredita-se que Sohan papdi, uma sobremesa popular no subcontinente indiano, tenha se originado no estado ocidental de Maharashtra, na Índia. Soan Papdi, de origem pérsico, tornou-se secção integrante da culinária indiana, mormente durante festivais e celebrações.
Inicialmente era vendido avulso, mas os fabricantes de doces modernos preferem cortá-lo em cubos sólidos, pois fica mais tentador assim. Soan Papdi é semelhante a muitos pratos em todo o mundo, mas tem uma semelhança impressionante com um prato rebuçado turco chamado Pismaniye.
Soan Papdi tem sabor de Pismaniye, mas Pismaniye tem um sabor mais potente e de nozes em confrontação com esta confeitaria indiana ligeiro e crocante. Também está intimamente relacionado com outro rebuçado indiano chamado Patisa, que tem uma textura mais densa e sabor acentuado do que o Soan Papdi.
As lojas mithai na Índia vendem diferentes variantes de Soan Papdi em embalagens atraentes. Os indianos têm oferecido oriente rebuçado uns aos outros há muitas décadas, pois é delicioso e econômico em confrontação com outros doces.
Soan Papdi
Guloseima crocante,escamoso e extremamente delicioso feito com uma combinação de farinhas,ghee e nozes.
Ingredientes
- 2 1/2CoposFarinha de grama Farinha de grão de ponta/ Besan
- 2 1/2CoposMaidaMultiuso / Farinha simples
- 500mlghee
- 5CoposAçúcar
- 2 1/2CoposChuva
- 1/4XícaraLeite
- 1colher de cháCardamomosesmagado grosseiramente
- Quadrados de 4 polegadas cortados de folhas finas de polietilenoopcional
Para enfeitar:
- Amêndoas e pistachepunhado e picado
Instruções
Peneire o grama de farinha e a maida juntos. Deixe de lado.
Aqueça o ghee em uma panela pesada em queimação médio.
Adicione a farinha peneirada e ligeiro ao forno até dourar. Retire e reserve.
Combine o leite e a chuva em uma panela.
Ligeiro ao queimação baixo-médio e acrescente o açúcar. Mexa muito para misturar uniformemente.
Cozinhe até atingir a consistência de dois fios.
Despeje na mistura de farinha e misture muito até que a mistura forme fios uma vez que flocos. Leste método envolve misturar e separar a mistura alternativamente.
Transfira isso para um prato untado e alise-o com uma espessura de 2,5 cm.
Polvilhe cardamomos,amêndoas e pistache por cima. Pressione-os suavemente e uniformize a superfície.
Deixe esfriar.
Golpe-o em quadrados de 1 polegada. Cubra com os quadrados de polietileno
Guarde-os em um recipiente hermético. Sirva uma vez que sobremesa.
Vídeo de receita
Notas
Reparo:A consistência de dois fios ocorre quando dois fios são formados quando o indicador e o polegar são separados suavemente em seguida tocar a calda. Leste também é o estágio em que uma pinga da calda é colocada em uma tigela com chuva fria e forma uma esfera macia.
Perguntas frequentes:
Quais são os principais ingredientes utilizados na preparação do Soan Papdi?
Soan Papdi é uma receita deliciosa e deliciosa,um famoso rebuçado indiano feito com alguns ingredientes simples,disponíveis na maioria das cozinhas. Os principais ingredientes para fazer esta receita deliciosa incluem besan (grama de farinha),açúcar,ghee (manteiga clarificada),chuva e cardamomo em pó. Algumas receitas também pedem a soma de leite em pó ou sêmola para realçar a textura e o sabor do rebuçado. Usando esses ingredientes facilmente disponíveis nas proporções certas e seguindo o procedimento correto,você pode fazer Soan Papdi,uma receita deliciosa que derrete na boca. Esta rebuçado iguaria,Soan Papdi,é simples mas irresistível,e você simplesmente não pode proferir não a esta deliciosa receita de sobremesa. Na verdade,Soan Papdi é muito melhor do que iguarias doces fritas e encharcadas de açúcar.
O Soan Papdi pode ser feito sem usar ghee ou óleo?
Embora o ghee seja tradicionalmente usado para fazer Soan Papdi,você pode substituí-lo por óleo ou manteiga se preferir uma versão rebuçado vegana ou sem laticínios. No entanto,é importante notar que o ghee confere ao Soan Papdi um sabor e cheiro únicos que não podem ser replicados com outras gorduras. Ou por outra,o ghee tem um ponto de fumaça mais elevado do que a maioria dos óleos,o que o torna uma opção melhor para fritar o besan. Se resolver usar óleo ou manteiga,ajuste a quantidade e siga atentamente as instruções para obter a textura e o sabor desejados.
Porquê obtenho a textura certa de Soan Papdi?
A textura do Soan Papdi é fundamental para seu sabor e apelo. Para obter a textura escamosa desejada,siga as instruções cuidadosamente e considere alguns fatores-chave. Um fator crucial é a consistência da calda de açúcar. Se a calda for muito espessa ou muito fina,pode afetar a textura do Soan Papdi. Outro fator é a quantidade de ghee ou óleo usado. Aditar muita gordura pode deixar o Soan Papdi gorduroso e pesado,enquanto usar pouca gordura pode torná-lo sequioso e quebradiço. Por último,a forma uma vez que você amassa a mistura é crucial para obter a textura escamosa e em camadas particularidade do Soan Papdi.
Posso armazenar Soan Papdi por um período mais prolongado?
Sim,Soan Papdi pode ser armazenado adequadamente por algumas semanas. A melhor maneira de armazenar Soan Papdi é em um recipiente hermético,fresco e sequioso. Mantenha o recipiente longe da umidade e da luz solar direta,o que pode fazer com que o Soan Papdi fique peganhento ou derreta. Para manter o Soan Papdi fresco por mais tempo,ligeiro à geladeira,mas ligeiro à temperatura envolvente antes de servir. Se notar alguma modificação na textura ou sabor,descarte o Soan Papdi para evitar qualquer risco de intoxicação fomentar.
O Soan Papdi pode ser feito com sabores ou variações diferentes?
Sim,o Soan Papdi pode ser feito com vários sabores e variações para atender às suas preferências de sabor. Alguns sabores populares incluem açafrão,rosa e manga,que podem ser adicionados ao xarope de açúcar ou à mistura de besan. Você também pode testar diferentes cores e formas para tornar o Soan Papdi mais interessante. Algumas variações de Soan Papdi incluem Chocolate Soan Papdi,Mawa Soan Papdi,Badam Pista Soan Papdi e Kaju Katli Soan Papdi. Divirta-se fazendo e experimentando doces diferentes. Você também pode gostar de fazer Besan Ladoo,Gulab Jamun ou Jalebi,pois são todos doces tradicionais indianos também deliciosos.
Qual é a origem do Soan Papdi e uma vez que é tradicionalmente consumido?
Soan Papdi é originário do estado indiano de Rajasthan e é hoje uma das delícias doces mais populares em toda a Índia e em muitas outras partes do mundo,mormente durante a temporada de festivais. Muitas vezes é servido durante festivais,casamentos e outras ocasiões especiais,muito uma vez que um delícia quotidiano. Na Índia,Soan Papdi é frequentemente consumido com uma xícara de chá ou moca e às vezes usado uma vez que guarnição em outras sobremesas,uma vez que sorvete. Tradicionalmente,também é oferecido uma vez que presente durante festivais uma vez que Diwali e Raksha Bandhan uma vez que símbolo de boa vontade e carinho. Nesta era festiva,surpreenda os seus entes queridos com uma receita tradicional do Soan Papdi e impressione-os com o seu sabor incrível. Basta seguir-nos através de alguns passos simples fornecidos aquém. Portanto,da próxima vez que você fizer uma sarau em morada ou puja perto de Diwali,Holi ou outros festivais,prepare esta receita fácil de Soan Papdi uma vez que prashad e apostamos que eles vão gostar! Soan Papdi é uma sobremesa popular muito apreciada e apreciada no subcontinente indiano.
Precisa de ajuda para fazer Soan Papdi em morada? Alguma dica para iniciantes?
Fazer Soan Papdi pode ser um repto para iniciantes,mas é totalmente viável com os ingredientes e instruções certos. Uma dica crucial é seguir a receita com atenção e medir os ingredientes com precisão para lastrar sabores e texturas. Outra informação precípuo é ter paciência e demorar para amassar a mistura até atingir a consistência desejada. Ou por outra,use uma frigideira antiaderente ou kadhai para evitar que a mistura de besan grude no fundo. Por último,experimente diferentes sabores e variações para tornar o Soan Papdi mais emocionante e interessante.
O Soan Papdi pode ser feito com adoçantes alternativos para uma versão mais saudável?
Sim,para fazer uma versão rebuçado mais saudável,o Soan Papdi pode ser feito com adoçantes alternativos uma vez que açúcar mascavo,mel ou estévia. No entanto,lembre-se de que o uso de adoçantes alternativos pode afetar a textura e o sabor do Soan Papdi,e pode ser necessária alguma tentativa e erro para concertar. Ou por outra,use um adoçante adequado às suas necessidades e preferências alimentares.
Quais são alguns erros comuns a evitar ao fazer Soan Papdi?
Um dos erros mais comuns ao preparar o Soan Papdi é cozinhar demais a calda de açúcar,o que pode deixar o Soan Papdi duro e mastigável. Outro erro geralnão está amassando a mistura o suficiente,resultando em uma textura quebradiça ou seca. Outros erros incluem:
- Usar muito ou pouco ghee.
- Não medir os ingredientes com precisão.
- Não seguir cuidadosamente as instruções da receita.
Para evitar esses erros,leia atentamente a receita,meça os ingredientes com precisão e preste atenção ao tempos de decocçãoe técnicas.
Existem variações regionais de Soan Papdi na Índia ou em outros países?
Sim,várias variações regionais de Soan Papdi na Índia e em outros países,cada uma com sabores e texturas únicas. Por exemplo,em Maharashtra,Soan Papdi (também sabido uma vez que “Patisa”) é feito com xarope de açúcar,besan e ghee. No Paquistão,um rebuçado semelhante chamado “Soan Halwa” é feito com farinha de milho,xarope de açúcar e ghee. Estas variações regionais contribuem para a flutuação e riqueza da cozinha indiana e paquistanesa. Acredita-se que Soan Papdi,muitas vezes referido uma vez que algodão rebuçado indiano devido à sua textura semelhante a um fio que o torna macio e escamoso,tenha sido derivado do pismaniye turco. Tem alguma semelhança com os fios delicados e a textura que derrete na boca do rebuçado de barba do Dragão da China,que também é sabido por seu intrincado processo de preparação. Ou por outra,Soan Papdi também ganhou popularidade em outros países,uma vez que a Coreia,onde é sabido uma vez que Kkul-tarae.