Mais guloseimas estão chegando de Pedra amarelaincluindo o lançamento anual de sua edição limitada de 101 provas, além de uma novidade experiência para aqueles mais interessados em submergir na arte de fazer bourbon.
Yellowstone Toasted é o primeiro de uma novidade risco chamada Coleção de Acabamentos Especiais, que será lançamento permanente em tempo integral com foco em acabamentos especiais. Esses acabamentos são semelhantes aos Seleção privada da marca do operário programa, com várias aduelas extras mergulhadas nos barris à medida que completam o processo de envelhecimento. Esta garrafa é principalmente interessante porque inclui pequenas amostras das cinco aduelas de madeira usadas para finalizar o whisky – conhecidas uma vez que torrada subida, torrada dupla de roble americano, baunilha subida, rickhouse e rack de especiarias – para que você possa farejar cada lasca de roble e depois provar. o uísque para ver se você consegue desenredar uma vez que o resultado final foi impactado por ele. Coisas divertidas.
Vamos provar os dois.
Coleção de Acabamentos Especiais Yellowstone Bourbon – Torrado – A primeira coisa que aprendi com esse whisky (quatro anos, aliás) é que não se vai muito longe farejando pequenas amostras de madeira seca. Todas as cinco amostras de tarifa neste kit têm um cheiro delicioso, mas são todas variações de um tema – roble tostado, com elementos variados de chocolate, moca e baunilha. Imaginar uma vez que alguém impactaria um uísque completo já é bastante difícil. Todos os cinco? Eu não poderia prognosticar. Muito, suponho que não preciso prognosticar, porque o resultado final está muito cá na minha frente. Yellowstone Toasted oferece um nariz bastante rebuçado, fundindo tons generalizados de roble com notas pesadas de bordo e xarope de baunilha, eventualmente serpenteando em uma qualidade cremosa de caramelo. O paladar, felizmente, não é tão exagerado em mel (embora ainda seja bastante açucarado), adotando uma abordagem mais tradicional que se inclina para mendubi amanteigado, milho torrado, chocolate ao leite e suaves notas de canela. Uma nota de tabaco picante, mas fugaz, se anima com o tempo no copo, mas a sensação universal é surpreendentemente suave, o final oferece notas de chá de pêssego muito adoçado e mendubi torrado com mel. Honestamente, não me importo nem um pouco com esse uísque, mas a mel supera a experiência, eliminando todas as sutilezas por trás. 100 provas. B+/US$ 50
Yellowstone Edição Limitada Kentucky Straight Bourbon 2023 – Esta é a nossa sétima estudo do Yellowstone LE e, uma vez que sempre, é uma frase totalmente dissemelhante do que vimos antes. Oriente é um blend de bourbons de 7, 13 e 16 anos que é finalizado em barris de vinho Tokaji, o vinho rebuçado húngaro que parece estar fazendo sucesso. corrida surpreendente no mundo do whisky tarde. A mel do Tokaji transparece cá no nariz, ainda que indistintamente, oferecendo notas de ameixas condimentadas, passas no vinho tinto e um pouco de cânfora, conferindo aos aromas uma ligeiro qualidade medicinal. O paladar tem um tempero ousado – um pouco entre cravo e gengibre, difícil de identificar, com um toque apimentado. Notas de frutas vermelhas escuras mantêm as coisas vivas, com uma qualidade de vinho quente emergindo, tornando-se achocolatado com o tempo no copo, apontando para castanhas torradas e Porto (ou, mais precisamente, vinho Tokaji um tanto relacionado). O final é acentuado, focado nas cerejas e no roble, talvez a secção mais tradicional da experiência, evocando o carvão apimentado do barril de um bourbon de estrutura clássica. Coisas divertidas e o suficiente fora dos roteiros mais conhecidos para merecer ser procurado. Compare com lançamentos de 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021e 2022. 101 provas. A- / $ 130 [BUY IT NOW FROM CASKERS]
Yellowstone Edição Limitada Kentucky Straight Bourbon 2023
US$ 130
