O que seria da temporada do bourbon sem alguns novos lançamentos dos prolíficos liquidificadores da Barrel Bourbon? Enquanto Jonathan trabalha arduamente para provar a novidade dupla da série Cask Finish (mais amburana!), hoje estou verificando duas ofertas um tanto atípicas: Foundation, o primeiro whisky sem barril da Barrell e um novo centeio com força de barril. Os pensamentos seguem.
Instalação Barrell Bourbon 5 anos – A maioria dos novos fabricantes de uísque começa com ofertas básicas para o dia a dia, mas a Barrell Craft Spirits surgiu há uma dez com um portfólio de expressões exclusivamente super premium e com força de barril. Seu recente Estelar risca foi anunciada porquê uma tentativa de oferecer preços acessíveis aos fãs de Barrell, mas o mais dispendioso Stelum Preto os lançamentos parecem ter roubado os holofotes. A Instalação Barrell talvez seja uma tentativa de emendar isso e finalmente estabelecer uma oferta mais básica com o favor suplementar do reconhecimento do nome Barrell.
Embora um pouco mais jovem no papel do que os lançamentos em lote com força de barril, a constituição deste parecerá familiar para os fãs de Barrell (na maior secção). É uma mistura de bourbons puros, com idade entre 5 e 9 anos, provenientes de Kentucky, Indiana, Tennessee e Maryland (Maryland? Sim, Maryland.). Conforme observado, é também o primeiro resultado Barrell a ser testado antes do engarrafamento. Esse traje é imediatamente aparente no nariz, que é absolutamente quebradiço em confrontação com a maioria dos lançamentos da Barrell. Camadas suaves de fondant de baunilha, casca de frutas cítricas, biscoitos de cereja e manteiga marrom saem do copo e florescem com açúcar mascavo escuro e uma cerosidade sutil. O paladar é um pouco mais ousado, mas ainda assim impressionantemente conseguível, sem sacrificar muito o sabor. Uma vaga inicial de praliné e xarope de bordo ligeiro rapidamente se desenvolve com notas secas e quentes de canela e laranja cravejada de cravo antes de um final generoso de cream soda e caramelo amanteigado. Um bebedor quotidiano há muito esperado que certamente agradará a todos. 100 provas. A- / $ 55
Barrel Centeio Lote 004 – A Barrell não lança uísque de centeio nem perto do ritmo de seus bourbons. Na última verificação, havia 35 lotes diferentes de bourbon, mas exclusivamente três lotes de centeio, agora acompanhados por esta última parcela. É uma mistura de cinco centeios diferentes, com idades entre 5 e 14 anos, provenientes de Indiana, Kentucky, Tennessee e Canadá. Barrell descreve leste lançamento porquê terreno e não posso discordar. O nariz é sequioso com notas de serragem, óleo de madeira e pele novo. Ao perfurar, a grama cortada, a casca de limão e a gaultéria chegam com uma mel medida. O paladar apresenta especiarias pronunciadas de centeio com uma vaga inicial de frutas escuras doces e alcaçuz que se transforma com intensidade apimentada em um paladar médio de cravo e suco de pinho. Há um belo laço de menta pomposo que novamente adiciona uma mel bem-vinda, mormente quando o final chega com tons picantes de roble, ervas secas e pimenta em grão. Definitivamente um centeio para os fãs do estilo sequioso e apimentado. 115,7 prova. B+/US$ 90
Instalação Barrell Bourbon 5 anos
US$ 55
