Nota do Editor: A secção por trás deste whisky nos deu uma modelo para estudo. De negócio com nossas políticas editoriaisisso não influenciou de forma alguma o resultado desta revisão.
A destilaria Tamdhu, na Escócia, na região de Speyside, país do uísque, tem uma longa e célebre história que se concentra na maturação em barril de xerez de seus single malts escoceses. Fundada em 1897, no espaço de um ano, os destiladores daquela idade já tinham determinado que prometer o seu primeiro carregamento de barris de xerez das bodegas em Espanha era o caminho a percorrer.
A destilaria acabou fechando em 1927, permanecendo inativo por quase duas décadas até 1949, quando foi disposto modernizar um pouco as instalações para ajudar a estribar a crescente demanda de produção. As coisas continuaram a bom ritmo durante a dezena de 1970 e além, até 2010, quando considerações externas forçaram Tamdhu a fechar as suas portas, talvez para sempre.
Dois anos depois, suas portas fechadas terminaram quando a controladora Ian Macleod Distillers deu o pontapé inicial mais uma vez, concentrando-se em manter uma maturação 100% em barril de xerez.
O whisky que está sendo analisado hoje, Tamdhu 18 anos, foi apresentado uma vez que uma novidade oferta da traço principal em 2022. A maturação em barris de xerez ocorreu inteiramente em barris Oloroso americanos e europeus. Engarrafado sem refrigeração e filtrado a 46,8% ABV, custa US$ 145 a garrafa.