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Xarope aguado, com sabor de Demerara.
O lendário El Dorado, levante é o vértice de suas criações: O jovem de 25 anos.
Oriente da turma de 1980.
Enquanto outros rum El Dorado são produtos consistentes e sempre disponíveis, o de 25 anos só é feito de vez em quando. Acredito que houve um feito nos anos 70, e depois veio o de 1980, antes de nascer o mais recente, o de 1986.
Enorme melaço e aromas suculentos e frutados logo de face.
Ameixas secas, tâmaras, passas embebidas em rum e marmeladas de amoras e damascos.
Em seguida, amêndoas torradas e roble esfumaçado.
Lendo minhas anotações, deve parecer uma experiência e tanto, mas por qualquer motivo parece constrangido ou silenciado. Qualquer tipo de borrão se recusa a deixar todos os grandes aromas saírem adequadamente.
Mas tenho certeza de que há ali a grandeza adequada de Demerara.
Não posso crer no que aconteceu a seguir. Acho que nunca fiquei tão desapontado com um rum antes.
Veja muito, levante é um Demerara com mais de 25 anos. Uma certa receita para a grandeza.
E a primeira coisa que passa pelo meu paladar é qualquer tipo de xarope fino.
Traz alguns sabores familiares de Demerara, porquê gordura, suco, roble molhado em vinho, frutas secas e marmeladas do nariz.
Mas tudo o que poderia ter sido ótimo foi envolvido nesta calda fina e aquosa.
Os sabores de roble duram bastante, junto com uma sensação pegajosa e enjoativa de maldita chuva açucarada. Tedioso. Indiferente. Decepcionante.
O que mais me irrita é que, por grave de todo o açúcar, há muitas coisas que adoro nos velhos Demeraras. E quanto mais o tempo passa, mais desses sabores realmente emergem quando os sabores açucarados desaparecem.
Poderia ter sido um dos maiores, mas está mais próximo do outro extremo da graduação.
Eu sei que vou irritar alguém com a seguinte frase: Oriente é o meu rum El Dorado que menos palato até agora – e de longe.
O bom nariz, que tanto prometia, que o paladar não cumpriu.
A desilusão de um rum potencialmente óptimo.
O horror açucarado. Oriente é unicamente um rum simples e horroroso.
Não vou nem falar do preço disso, porque vocês vão descobrir que eu sou maluco ou acrescentei um zero a mais.
Meh…