Mais cedo ou mais tarde, os apreciadores de vinho que buscam saber o vinho italiano, em todos os seus diversos sabores e estilos, sempre ouvem falar da renomada família Tommasi. A sua história fala por si: depois de Giacomo Tommasi ter adquirido um pequeno terreno em Valpolicella Classica em 1902, a empresa expandiu-se gradualmente para todos os cantos da península. Hoje, na margem sul do Lago de Garda, Tommasi produz Le Fornaci Lugana, mais uma joia na diadema vitivinícola da família.

O dinâmico Lugana DOC é o origem de alguns dos brancos secos mais intrigantes e distintos da Itália. A Turbiana, uva tradicional da região, conquistou muitos adeptos pelos seus sabores de pomar e frutas tropicais, estrutura fina e frescura vibrante. Não deve ser surpresa que a família Tommasi, profissionais consumados com mais de um século de experiência em vinificação, produzindo vinhos autênticos e específicos do lugar em toda a Itália, tenha notado o potencial da variedade e do terroir ínclito da região.

Giancarlo Tommasi, enólogo-chefe da Tommasi Family Estates

Um terroir peculiar

No entanto, a viticultura de qualidade não é zero simples. Requer uma combinação mágica de terroir, clima e tradição – uma união entre a vegetal, o enólogo e a paisagem. Lugana, situada no extremo leste da Lombardia, na fronteira com o Veneto, é um lugar onde se encontra esta combinação peculiar. Com uma espaço relativamente pequena de vinha, a zona de produção abrange a margem sul do Lago de Garda, desde o histórico Desenzano del Garda, a oeste, até Peschiera, a leste.

Apesar do pequeno tamanho do Lugana DOC, existem poucos vinhedos no setentrião da Itália que podem competir com as suas vantagens geográficas – e geológicas. De vista decididamente favorável e clima submediterrânico (com invernos amenos e verões temperados), as vinhas são refrescadas pelas brisas frescas que sopram das águas do lago. Entretanto, os solos calcários, ricos em minerais, produzem pequenos frutos altamente aromáticos. O melhor destas matérias-primas é utilizado para fazer o branco seminal de Lugana: Tommasi Le Fornaci.

O branco seminal de Lugana: Tommasi Le Fornaci

Um puro revérbero da terreno

O vinho é expressivamente balsâmico, picante e multíplice – resultado dos diversos terroirs (algumas parcelas são cultivadas em solos ricos em barro, enquanto outras são plantadas em terrenos mais arenosos e lamacentos) e da fabuloso habilidade de vinificação encontrada em Tommasi. A pureza da frase da fruta é o objetivo primordial; para nascente término, os frutos colhidos à mão são fermentados a baixas temperaturas em aço inoxidável, com o envelhecimento das lia cuidadosamente utilizado para melhorar a textura e o sabor na boca. O resultado é um estabilidade harmonioso de fruta, mineralidade e exaltação.

No século XXI, Tommasi Le Fornaci consolidou-se uma vez que réplica nos anais do Lago de Garda; sem sombra de incerteza, esta é uma região e uma família em subida.

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