Uma retrospectiva de Glenlossie, segmento 2

Uísque

Uma retrospectiva de Glenlossie, segmento 2

Queiroz Bruno

4 de abril de 2024

Uma retrospectiva de Glenlossie, segmento 2

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Olá, esta é uma das nossas provas (quase) diárias. Saúde!


4 de abril de 2024

Uma retrospectiva de Glenlossie, segmento 2

Glenlossie 29 anos 1992/2021 (49,5%, Maltbarn, barril de bourbon, 143 garrafas)

O mais vetusto que provaremos até agora nesta sessão. Vamos ver se os anos cortaram a grama (eu sei o que quero expressar). Cor: ouro pálido. Nariz: cá estamos realmente com maçãs muito maduras, pêssegos brancos, giz úmido, limonada de sabugueiro, aspérula guloseima… É muito bonito, frágil, os anos parecem ter feito muito o seu trabalho. Paladar: lima e pêra azeda juntam-se à mistura. Os xaropes de flor de sabugueiro e de aspérula guloseima permanecem muito presentes, assim porquê a grama cortada. Uma tensão herbácea muito deleitável, ao estilo de um Sancerre muito acentuado. Final: longo, tenso, com retorno de pêssego. A aspérula guloseima torna-se cada vez mais pronunciada, a toranja aparece no final de boca. Comentários: um malte vetusto verdadeiramente refinado, em um estilo que poderia ser descrito porquê gloriosamente não mercantil.
PEC:651 – 88 pontos.

Glenlossie 12 anos 2009/2021 (56,7%, The Whiskey Blues, barril, barril nº 1227, 276 garrafas)

Cor: âmbar. Nariz: dir-se-ia que era um barril de xerez, pois há bastante vinho de nozes, caril suave, marmelada, vinho branco velho, licor de pêra e caramelo com manteiga e sal… No entanto, permanece muito harmonioso nesta tempo. Com chuva: o tabaco e o epiderme velho ganham destaque. Paladar (puro): biscoitos salgados, queijo comté envelhecido, uma enxurrada de nozes verdes, laranja amarga, pimenta cinza… É muito ‘Jerez’ ou ‘Arbois’. Com chuva: bitters muito bons. Licor de alcachofra e beringelas grelhadas, além das sempre presentes nozes verdes. Final: muito longo, muito sequioso, sem o menor toque de mel. Comentários: melhor respeitado com presunto ibérico, diria, com bastante bellotas.
PEC:361 – 88 pontos.

Vamos provar um muito vetusto, por obséquio…

Glenlossie 42 anos 1975/2017 (44,3%, Cadenhead, Single Cask, barril, 138 garrafas)

O Angus já provou esse e adorou (WF 91). Logo, a teoria sugere que há pouco risco cá… Cor: dourado. Nariz: uma riqueza de méis doces e flores amarelas. Dentes-de-leão, flores de parede, frésias… Depois, a grande Borgonha branca (vá em frente, Meursault) e folhagens de hortelã fresca e flores de acácia. É bastante sublime, é preciso expressar, só o tempo pode produzir isso. Paladar: aqueles licorinhos de flores, cera de abelhão, notas de madeira de pinho envelhecida e tabaco para cachimbo, toques de mamão maduro, pimenta distinta… É realmente lindo, não é um whisky velho que é supimpa só porque se tornou multíplice, é até um um pouco simples, gloriosamente simples. Finalização: de comprimento médio, com tendência para o chá de camomila. Esta elegante madeira velha também aparece no final de boca, com notas de madeira de alcaçuz e limão. Comentários: porquê sempre, Angus estava perceptível. Sim, isso é uma lisonja modesta.
PEC:551 – 91 pontos.

Glenlossie 13 anos 2008/2022 (48,1%, Signatory Vintage, Small Batch Edition #12, Kirsch Import, acabamento em xerez)

Glenlossie 13 anos 2008/2022 (48,1%, Signatory Vintage, Small Batch Edition #12, Kirsch Import, conclusão em xerez)

Cor: dourado. Nariz: calda de chocolate, caramelo, macchiato, peras e bananas secas, manteiga de mendubi, molho de panqueca e um pouco de bagaceira de ameixa. Evidente, slivovitz, zwetschke, quetsche etc. Paladar: um xerez muito bonito, levemente terroso e até esfumaçado, com notas de raiz, noz virente simples, charutos, xarope de bordo, algumas gotas de óleo de gergelim torrado, e depois leste caramelo e aqueles peras secas novamente. Um conclusão de xerez tipicamente muito bom da Signatory. Final: bastante longo, tendendo mais para a marmelada. Pimenta e um ligeiro toque de gengibre, zero sério. Comentários: esses pequenos lotes sempre resolvem.
PEC:551 – 87 pontos.

Glenlossie 10 anos 2010/2020 (56,2%, Lady of the Glen, acabamento em barrica Profiler, barril nº 8647, 305 garrafas)

Glenlossie 10 anos 2010/2020 (56,2%, Lady of the Glen, conclusão em barril Profiler, barril nº 8647, 305 garrafas)

Sinto muito, devo revelar que não tenho absolutamente nenhuma teoria do que é uma ‘barrique perfiladora’. Isso tem alguma coisa a ver com o papel de pai de perfil em séries policiais da Netflix? Cor: ouro escuro. Nariz: tem damasco, praliné, caramelo líquido, baunilha, cappuccino, vinho guloseima, torrone preto, um pouco de creme de pêssego… Com chuva: folhas e epiderme, talvez não seja o seu melhor lado. Paladar (puro): rico mas não muito grosso, com bastante tempero por cima das frutas cozidas. Um pouco de licor de banana com curry e pimenta. Com chuva: especiarias verdes, chás de ervas com sabor de frutas, gengibre e cúrcuma… Ok. Final: longo e picante. A cúrcuma domina. Comentários: não muito meu predilecto, mas ainda assim em um nível muito bom. Logo, o que é uma ‘barril perfiladora’, alguma teoria?
PEC:461 – 80 pontos.

Glenlossie 20 anos 1997/2018 (51,6%, Douglas Laing, Old Particular, barril de recarga, barril #12365, 127 garrafas)

Glenlossie 20 anos 1997/2018 (51,6%, Douglas Laing, Old Privado, barril de recarga, barril #12365, 127 garrafas)

93,5 em uma certa Bíblia, aparentemente. Cor: vinho branco. Nariz: toque de molho de manteiga, croissants, focaccia, molho beurre blanc, cerveja… Com chuva: terreno húmida, ardósia, folhas… Paladar (puro): verniz e baunilha, seguido de vinho branco e licor de groselha. O lado herbáceo do Glenlossie também está muito presente (folhas, caules, chá virente, pimentão virente)… Com chuva: um pouco mais guloseima e rotundo, mas ainda um tanto austero. Conclusão: comprimento médio. Açúcar de cevada e ervas, açúcar cristalizado. Comentários: muito deleitável, mas não tenho certeza se estamos na presença de um Canaletto. É triste, deveríamos ter podido perguntar ao nosso querido Diego.
PEC:551 – 80 pontos.

Glenlossie 10 anos 2010/2021 (56,7%, The Single Malts of Scotland, barril, barril #8769, 155 garrafas)

Cor: quase branco. Nariz: cevada, manteiga e cola. É muito imprescindível, muito simples e eu paladar disso. Com chuva: de Sainte Frédégonde é ainda mais simples! Grama recém-cortada e Jelly Babies. Paladar (puro): ainda estamos perto de uma novidade marca por cá. Verniz, suco de maçã virente, groselhas, raspas de limão, bagaceira de tutti frutti… Com chuva: chuva de cevada, porquê às vezes chamam. É muito minimalista, mas tenho uma queda por esses pequenos maltes que não ostentam muito. Pelo menos é improvável que um dia acabem em ridículas garrafas de cristal. Final de boca: bastante longo, fresco, frutado e herbáceo. Isso traz à mente a maçã… Comentários: sinceramente, é muito lítico.
PEC:551 – 83 pontos.

Glenlossie 12 anos 2008/2021 (51,1%, Capítulo 7, Monólogo, barril de bourbon, barril # 9603, 277 garrafas)

Glenlossie 12 anos 2008/2021 (51,1%, Capítulo 7, Solilóquio, barril de bourbon, barril # 9603, 277 garrafas)

Cor: vinho branco. Nariz: desta vez começa com ruibarbo e ameixa virente, xarope de cevada, maçã virente e talvez algumas notas de suco fresco de cana-de-açúcar. Isso é muito simpático. Essencialmente, ainda é a maçã quem faz o trabalho. Com chuva: está confirmado, maçã, volume de pão e grama cortada. Paladar (puro): um pouquinho de coco, brioche fresco, nougat, camomila, cidra cristalizada… Tudo isso funciona muito muito junto. Com chuva: paisagem xaroposo muito ínclito e deleitável. Lembra o xarope de pistache, um dos favoritos do WF Towers. Final: longo, fresco, frutado, perfeitamente construído. Muito, eu sei, é exclusivamente um barril jovem e muito bom. Comentários: a pureza de uma bagaceira de cevada perfeita de um barril muito criado.

PEC:551 – 86 pontos.

Tudo muito, faremos uma pequena pausa e depois teremos outra longa série de Glenlossie.

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