Aprenda a fazer camadas de lasanha! Sim ali é uma ordem adequada para o macarrão, molho e queijo. Levante guia passo a passo irá ajudá-lo a ajustar sempre.
Aprenda a fazer camadas de lasanha! Inferior, você encontrará meu guia para preparar uma lasanha perfeita, completo com fotos que mostram cada passo.
Lasanha foi um dos primeiros jantares que aprendi a fazer. Depois de algumas tentativas, fiquei optimista o suficiente para cozinhar o macarrão e preparar o recheio sem receita… mas NUNCA consegui me lembrar da maneira certa de colocar os ingredientes na assadeira. É macarrão primeiro e depois molho? Ou primeiro o molho e depois o queijo?
Uma vez que fazer camadas de lasanha
Se você já passou pela mesma dificuldade, vai apaixonar levante guia sobre porquê preparar lasanha em camadas. Nele, descrevo a maneira certa de fazer camadas de lasanha e compartilho minhas melhores dicas para fazer lasanha. Confira: em pouco tempo você se tornará um profissional de lasanha!
Comece com molho
Esteja você fazendo um lasanha de legumes com molho de tomate ou uma lasanha tradicional com molho de mesocarpo, o molho deve ser o primeiro substância da assadeira. Evita que a volume grude na frigideira para que a lasanha seja fácil de fatiar e servir.
Você só precisa de uma classe fina. Eu uso 1 xícara em uma assadeira de 9×13 polegadas.
Adicione as camadas intermediárias na ordem correta
Depois de aditar o molho, adicione os demais componentes na seguinte ordem:
- Uma classe de macarrão de lasanha
- Metade da ricota (ou molho bechamel)
- Metade de quaisquer outros recheios, porquê vegetais assados
- Mais molho
Repita esta sequência para obter 2 camadas de macarrão, ricota, etc. no meio da lasanha.
A classe final
Cubra as camadas intermediárias com uma classe final de volume.
Espalhe com mais molho e polvilhe uniformemente com queijo ralado. Palato de usar cá uma mistura de queijo mussarela ralado e queijo parmesão.
Lasanha = em camadas!
Uma vez que Assar Lasanha
O tempo e a temperatura de decocção da lasanha podem variar de combinação com o tipo de lasanha que você está fazendo e o tipo de macarrão que está usando (sem fervura vs. totalmente cozido).
Geralmente, você deseja assar uma lasanha até que esteja muito aquecida, todos os componentes crus estejam totalmente cozidos e o queijo por cima esteja dourado e borbulhando.
- Quando eu faço o meu lasanha de legumes com macarrão de lasanha totalmente cozido, asso desvelado por 30 minutos em forno a 400°F.
- Quando faço a mesma receita com macarrão sem fervura, cubro com papel alumínio e asso por 40 a 50 minutos, até que o macarrão fique macio. Em seguida, retiro o papel alumínio e asso até o queijo dourar e borbulhar.
Consulte qualquer receita de lasanha que você esteja usando para saber o tempo e a temperatura de decocção específicos.
Dicas de lasanha
- Tempere cada classe. Para obter uma lasanha mais saborosa, tempere cada classe. Em vez de usar tomates esmagados, cozinhe-os com temperos porquê alho, orégano e manjericão para fazer molho marinara (ou use molho marinara comprado em loja). E no mínimo misture a ricota com sal e pimenta-do-reino fresca. Adoro aditar alho e raspas de limão à mistura de ricota também!
- Espere para cortá-lo. Não importa que tipo de lasanha você faça, deixe repousar em temperatura envolvente por 20 minutos depois o decocção. O tempo de sota ajudará a preparar a lasanha para que seja fácil de fatiar. Se você trinchar antes, os pedaços ficarão bagunçados!
- Vá em frente. Para uma deliciosa repasto preparada com antecedência, coloque uma lasanha em camadas com antecedência! Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira por até um dia ou congele por até 3 meses. Deixe uma lasanha congelada descongelar durante a noite na geladeira antes de assar.
Pronto para colocar lasanha em camadas?
Teste suas habilidades com isso lasanha de legumes ou isto lasanha de berinjela receita!
Uma vez que fazer camadas de lasanha
- Óleo extra-virgem
- Molho de tomate
- Macarrão para lasanha, sem ferver ou totalmente cozido
- Queijo ricota, temperado com sal e pimenta
- Recheios desejados, porquê legumes assados
- Queijo ralado, Eu sabor de mussarela e parmesão
Evite que sua tela fique escura
-
Unte uma assadeira com óleo.
-
Espalhe uma fina classe de molho no fundo.
-
Cubra com uma classe de macarrão, seguida de metade da ricota, metade dos recheios desejados e mais molho.
-
Repita com outra classe de macarrão, a ricota restante, os recheios restantes e mais molho.
-
Cubra com uma última classe de macarrão e espalhe o molho restante uniformemente por cima. Polvilhe com os queijos ralados.
-
Para uma receita completa de lasanha, veja meu lasanha de vegetais.