Para Zack Adams de Connecticut Cervejaria Fox Farm, a recompensa na fabricação de cerveja é encontrada em trabalhar e retrabalhar uma risco menor de cervejas, repetidamente, até que ele as acerte. Embora façam e amem IPAs, eles concentraram sua outra pujança cervejeira em cervejas simples e pequenas – pense em pilsner de estilo germânico, Kölsch, dark suave de estilo inglês e cervejas de herdade de cultura mista de inspiração belga. Eles são uma cervejaria rústico e se sentem confortáveis com essa abordagem.
Neste incidente do podcast, Adams discute:
- Pegando o jeito da levedação lager
- Uma abordagem sensorial para feedback e melhoria do cervejeiro
- Desenvolvimento do caráter do malte apesar da mosturação por infusão
- Usando diferentes lúpulos Noble para realçar características variadas em lagers
- Criando cervejas defumadas balanceadas e trazendo seu público na jornada
- Preparando cervejas clássicas ao estilo inglês
- Preparando e gaseificando cerveja antes de nitrografá-la
- Criando uma abordagem distinta para cervejas caseiras de cultura mista
- Fabricação de cerveja com malte artesanal
- Híbridos vinho-cerveja usando variedades de uvas da Novidade Inglaterra
- (Acidentalmente) usando técnicas de vinificação para extração de taninos mais suaves
- Aprendendo com quatro temporadas de produção espontânea de cerveja (sem lançar uma única cerveja espontânea)
e mais.
*Oriente incidente é trazido a você por: *
Resfriadores G&D (https://gdchillers.com): Porquê a principal escolha da indústria cervejeira para resfriamento com glicol, a G&D Chillers estabeleceu o padrão de qualidade, serviço, confiabilidade e dedicação ao trabalho de seus clientes. Novidade levante ano, Redundância encontra Eficiência! Os condensadores microcanais da G&D são construídos totalmente em alumínio, o que elimina a corrosão galvânica. Usar metade do refrigerante dos condensadores convencionais com menos conexões soldadas se traduz em um PAG mais insignificante e menos oportunidades de vazamentos. Ligue hoje mesmo para a G&D Chillers para discutir seu projeto ou entre em contato diretamente com GDChillers. com.
BSG (https://bsgcraftbrewing.com/) Conheça o que há de mais moderno no portfólio de soluções BSG Hop, Citiva. Fortes expressões de sabores e aromas de frutas de caroço, florais e resinosos/pinho definem esta mistura, elaborada especificamente para uso em IPAs turvas e outras cervejas com lúpulo. Citiva é ideal para adições de olência, hidromassagem e dry hop a Hazy e Juicy IPAs, ou para qualquer outro estilo de lúpulo onde uma combinação de aromas cítricos, de frutas tropicais e de pinho é desejada. Vá para bsgcraftbrewing. com para saber mais ou ligue para 1-800-374-2739.
Pomar Velho (https://www.oldorchard.com/brewer): A reclamação mais generalidade sobre seltzers duros? Eles precisam de mais sabor. O extrato sozinho é um agente aromatizante fraco e pode deixar um sabor químico. Mas há uma maneira melhor. As misturas concentradas artesanais da Old Orchard são embaladas com REAL FRUIT FIRST, sem soma de açúcares e com sabor originário suficiente. As cervejarias estão recorrendo aos concentrados Old Orchard para obter chuva com gás com mais corpo, cor e olência. Transforme os céticos da chuva com gás em apoiadores com a chuva com gás que bebe uma vez que uma cerveja. Comece em www.oldorchard.com/brewer.
Cervejaria DB® (https://www.marketmybrewery.com): Durante anos, o BreweryDB® tem sido a única nascente de informações sobre cervejarias e cervejas com curadoria profissional do setor. Em 2019, mais de um milhão de visitas a choperias foram feitas por fãs de artesanato em procura de cervejarias em BreweryDB.com! No início de 2021, BreweryDB® revelará uma experiência totalmente novidade para ajudar os amantes do artesanato a voltarem à trilha da cervejaria! Para aproveitar ao sumo o poder de marketing esmerado do BreweryDB® – e para aumentar o tráfico da sua sala de torneira, visite MarketMyBrewery.com, esse é MarketMyBrewery.com. É fácil e gratuito!
Mercantil ABS (https://www.abs-commercial.com): ABS Commercial tem o prazer de fazer secção do Podcast de hoje! ABS é um fornecedor completo de cervejarias que oferece cervejarias, tanques, lavadoras de barris e peças pequenas. Porquê secção da campanha ABS Commercials on go give back, eles estarão distribuindo uma ABS Keg Viking Keg Washer em junho, portanto certifique-se de verificar periodicamente a página ABS Commercial Facebook para saber quando o concurso abre e uma vez que você pode participar para lucrar um Barril Viking!